1、選茶：想要沖泡好一杯好的菊花茶，首先我們需要挑選上好的菊花，菊花很容易發(fā)霉、長蟲子，市場上的菊花質(zhì)量參差不齊，不懂門道的話很難選到優(yōu)質(zhì)菊花。不少人都會挑選花朵白且大朵的菊花，其實又小又丑而且顏色泛黃的菊花反而是上選。2、洗茶：雖然菊花和茶葉有所不同，但是它在晾曬的過程中也會混入許多灰塵和油脂，因此在沖泡時也要加入洗茶這一步。用80度的熱水泡3-5秒鐘，再迅速把水濾掉，如果時間太長，菊花的營養(yǎng)也會被濾掉，這一點要注意。3、泡茶：洗完茶后，用100度的開水或者涼到90度的熱開水沖到菊花里，放置5分鐘即可飲用。注意是熱水沖進菊花而不是將菊花放進熱水里哦，因為熱水沖進去會攪動菊花，不用你再專門去攪拌。而將菊花投入熱水中還要去攪拌，否則菊花就會浮在水面。4、沖泡注意事項。