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時(shí)長(zhǎng)：00:00更新時(shí)間：2022-04-02 19:19:08
1、原料：活鰍魚(yú)750克，料酒50克，蔥花、姜末、醋、濕淀粉各10克，紅干椒末5克，鮮紫蘇葉1.5克，肉清湯15毫升，花椒粉1克，醬油15克，味精、精鹽各適量，芝麻油15克．克，熟豬油1000克。2、將活鰍魚(yú)盛入大瓦缽內(nèi)，放入料酒、精鹽，加蓋燜約5分鐘，將鰍魚(yú)腌死，倒入筲箕內(nèi)瀝去水。姜末、蔥花、紫蘇葉(切碎)，放入碗內(nèi)，再加芝麻油、醬油、醋、花椒粉、紅干椒末、味精、濕淀粉，肉清湯，調(diào)勻成汁。
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干炸鰍魚(yú)的做法相關(guān)信息
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