1、隔夜的蝦最好還是不要食用。這是因?yàn)楦粢沟奈r會(huì)與空氣中的一些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，不利于人體健康。尤其對(duì)于老人和小孩來說，他們的身體相對(duì)較弱，食用隔夜的蝦導(dǎo)致出現(xiàn)疾病的概率更大，比如：一些人食用隔夜蝦會(huì)出現(xiàn)拉肚子癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)食物中毒。所以，食用隔夜蝦是不利于人體健康的。2、我們可以根據(jù)家人的飲食量進(jìn)行選擇制作適量的蝦，保證當(dāng)天能夠食用完，避免出現(xiàn)制作熟的蝦放到第二天。