專題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-05-03 18:27:49
1、干制法:將辣椒用清水沖洗干凈后,晾干,然后放到太陽(yáng)底下曬,曬到9成干左右,在辣椒的葉柄處用細(xì)線將辣椒串好,然后將辣椒懸掛在屋檐下保存。2、腌制法:準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的袋子,在袋子中放入適量的食鹽,將辣椒放入袋中,然后一只手提著袋子把袋子放入水中,不要讓水面沒(méi)過(guò)袋口,另一只手握住袋底旋轉(zhuǎn)袋子,利用水中的壓力將袋子中的空氣擠出,接著把袋口扎緊,把袋子放到陰涼通風(fēng)處保存。
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