冬至吃餃子是為了紀念我國醫(yī)學家張仲景，餃子原名為嬌耳，張仲景曾用驅寒嬌耳湯救治了很多被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，有冬至吃了餃子不會凍耳朵的說法。餃子營養(yǎng)全面，有菜有肉有主食，冬至吃餃子是驅寒進補的首選。

在我國不同的地方在立冬的時候吃的是不同的，在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子，冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的，以求來年有一個好兆頭，在江南水鄉(xiāng)，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。

冬至過后以寒冷天氣為主，故人們進補偏于溫熱、補養(yǎng)陽氣以抵御寒邪，餃子是一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。

一般來說，冬至吃餃子的更為常見，但是也有一些地方在立冬有吃餃子的習俗。有諺語冬至餃子夏至面，認為冬天寒冷而人體耗熱量多故應該多食有營養(yǎng)的食品補充熱量，因此有冬至日有食餃子和餛飩的習俗。

冬至吃餃子源于醫(yī)圣張仲景，當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包上驅寒藥材，煮熟做成嬌耳湯治好了百姓的耳朵。

在圣誕節(jié)的時候，英國人喜歡吃烤火雞，法國人喜歡吃樹干蛋糕，德國人喜歡吃姜餅，芬蘭人會一邊享用姜餅，一邊喝glogi酒，它是一種摻入杏仁與葡萄干的酒，味道既辣且香，圣誕晚餐開始時，必須先吃一份杏仁布丁，還會吃鱈魚、蝦、烏賊、貝殼類肉做成的魚肉色拉，還有胡瓜魚，鰻魚堅果制成的醬。

餃子源于古代的角子。餃子原名嬌耳，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。