如果覺得菜太酸，放醋放的太多，就可以加些料酒進行中和。在菜中加一些料酒，就可以使酸味減輕，但是料酒放多了也會影響菜味。在使用的時候一定要正確掌握料酒的使用量，稍微倒一些料酒就可以了?？梢酝死锩娑嗉右恍┧?/div>
半涼菜的時候，如果白醋放多了的話，可以放一些冰糖來調(diào)節(jié)一下味道。
一、可以放點冰糖。一定要是冰糖。二、可將泡菜鹵倒到掉一些，將老泡菜悉數(shù)扔掉，三、加入新菜，不要加鹽。四、放一點點白酒業(yè)可以，但是只要一點點就可以了，不然有酒味。腌菜是什么？腌制是肉、魚、蔬菜_食物加鹽和...
您好，有如下方法可以補救：1、大火加熱一段時間，讓醋揮發(fā)2、加入少量的糖，掩蓋酸味3、加入少量的面堿、小蘇打等堿性的食物，中和酸上述三種方法可以并存，希望對你有用，望采納~
2024/10/14