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熟包子既可以放冷藏也可以放冷凍，主要由保存時(shí)間來(lái)決定，如果短期內(nèi)就會(huì)食用的話可以放在冷藏，冷藏的包子口感會(huì)更好，如果想要長(zhǎng)期保存的話，就需要將包子放在冷凍室。
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熟包子既可以放冷藏也可以放冷凍，主要由保存時(shí)間來(lái)決定，如果短期內(nèi)就會(huì)食用的話可以放在冷藏，冷藏的包子口感會(huì)更好，如果想要長(zhǎng)期保存的話，就需要將包子放在冷凍室。
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包子熟了但是粘牙可能是因?yàn)檎舭拥倪^(guò)程中火候小了，鍋內(nèi)氣壓過(guò)低，也可能是蒸包子前壓面的次數(shù)太多，破壞了包子中的面筋，還有可能是蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致包子粘牙，蒸包子前要先看好時(shí)間，確定蒸包子的時(shí)間才能確保把包子蒸好。
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熟包子想要冷凍保存，最好將包子密封好后再放入冰箱保存，否則容易串味，影響包子的口感，一般存放在冰箱冷凍能夠放到一到兩個(gè)月，但是時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)檫€是會(huì)有細(xì)菌等有害物質(zhì)的滋生，出現(xiàn)包子變味的情況。
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蒸的時(shí)候用紗布做蒸籠墊，包子蒸好之后不要立馬把鍋蓋掀開，因?yàn)榘永锩娴臍鈮阂韧饷娴臍鈮旱?，如果一下子掀開了的話就會(huì)把包子壓扁，從而出現(xiàn)手指印或者塌下去，所以蒸好之后要等待5至10分鐘，然后才打開蓋子，這樣的包子蒸出來(lái)又白又好吃還不會(huì)爛底。
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蒸出來(lái)的包子發(fā)黃是無(wú)法補(bǔ)救的，要想蒸包子不變黃可以在蒸籠中加入水，放上蒸格后把包子在水中稍微沾濕一下，再放在蒸籠中，蓋好蒸蓋放進(jìn)微波爐，加熱兩分鐘即可，還可以使用做飯的鍋往里加入適當(dāng)?shù)那逅疅_后放入包子開始蒸，這樣蒸出的包子都不會(huì)發(fā)黃。
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清洗發(fā)霉籠布可先將適量的白酒倒入噴壺中，然后倒入適量的鹽，之后加入小蘇打，并倒入清水搖勻，接著將液體盤噴在蒸汽布上，這樣發(fā)霉的味道就會(huì)消失，最后把籠布風(fēng)干后，在籠布內(nèi)外刷上食用油，并在陰處風(fēng)干，這樣就不會(huì)長(zhǎng)霉了。
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蒸包子想要知道有沒(méi)有蒸熟可以用手按壓它，按壓的地方立即恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)說(shuō)明熟了，如果受壓的地方塌陷，這證明它還沒(méi)有被蒸熟。
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包子蒸出來(lái)是黃的有可能是因?yàn)榕荽蚍塾昧窟^(guò)多導(dǎo)致包子蒸出來(lái)發(fā)黃，或者因?yàn)檎舭拥臅r(shí)間太長(zhǎng)，還有可能是因?yàn)槊娣郾旧韱?wèn)題，可以換其他的面粉試試，就不會(huì)出現(xiàn)包子蒸出來(lái)發(fā)黃的問(wèn)題了。
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蒸包子想要知道有沒(méi)有蒸熟可以用手按壓它，按壓的地方立即恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)說(shuō)明熟了，如果受壓的地方塌陷，這證明它還沒(méi)有被蒸熟。
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