盤點(diǎn)芹菜的功效與作用

芹菜根有以下功效：1、芹菜根：具百有清熱、利尿、降壓之功用，適用于高血壓、失眠、氣管炎等癥。2、用芹菜根煮水泡腳有好處，芹菜根度泡腳有輔助治療高血壓和冠心病的作用，配合藥物治療能達(dá)到更好的降血壓和預(yù)防冠心病發(fā)作的效果。3、用芹菜根泡腳確實(shí)有輔助治療腳癬的作用。芹菜的根莖葉中含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，還含有藥知效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。對神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便道。芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者專的佳蔬。芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。擴(kuò)展資料芹菜屬的其他藥用價(jià)值：1、芹菜鎮(zhèn)靜安神2、芹菜利尿消腫3、芹菜平肝降壓4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛5、芹菜清熱解毒。6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。7、芹菜防癌抗癌8、芹菜醒酒保胃9、芹菜美白護(hù)膚參考資料來源：百度百科--芹菜 （傘形科植物）本回答被網(wǎng)友采納，芹菜根：具有清熱、利尿、降壓之功用，適用于高血壓知、失眠、氣管炎等癥。 治高血壓，用芹菜根50-100克，大薊30克，水煎服； 治失眠癥，芹菜根90克，酸棗道仁9 克，水煎專服； 治頭暈癥，將芹菜根洗凈切碎，炒雞蛋吃，一日 兩次； 治氣管炎癥屬，芹菜根60-90個(gè)，桔皮9克，水煎濾汁，加適量蜂蜜混勻服用。摘自百度知道本回答被網(wǎng)友采納，芹菜根具有很多藥用價(jià)值，芹菜根當(dāng)中含有非常豐富的纖維素，所以能夠起到一定的防癌抗癌的效果。另外芹菜根還具有一定的消炎效果，可以說它是一種天然的消炎藥，一些氣管炎患者copy可以考慮使用芹菜根。另外芹菜根還具有一定的平肝降壓的效果，芹菜根當(dāng)中有一種酸性物質(zhì)，能夠幫助改善妊娠zd性高血壓，將芹菜根和大薊一起使用治療高血壓效果更好。除此之外芹菜根還可以跟雞蛋一起煮，芹菜具有一定藥理和治療價(jià)值。現(xiàn)代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂來的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以他有源一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用，又可增強(qiáng)骨骼，預(yù)防小兒軟骨病。 常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，zd對預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。芹菜可炒，可拌；可熬，可煲；還可做成飲品m.gy2thfx.cn防采集。

芹菜是生活中非常常見的一種蔬菜，可涼拌，熱炒，做成餃子餡也深受大家的喜愛，同時(shí)吃芹菜對人體也有很多好的功效，今天就來給大家介紹一下吧。

材料/工具

芹菜

方法

芹菜可以消除有害物質(zhì)對肺臟的損害，預(yù)防肺癌。 科學(xué)家研究證實(shí)，食用芹菜可消除煙草中部分有害物質(zhì)對肺臟的損害。

有一定作用，但還是建議你按時(shí)吃藥，不然反彈后就要把藥量加上去了 醋中所含的醋酸是種弱酸，且濃度

英國醫(yī)學(xué)委員會(huì)雜志《BMC胃腸病學(xué)》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，芹菜在預(yù)防腸癌方面都具有關(guān)鍵作用。韓國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，芹菜中的抗氧化劑毛地黃黃酮可遏制腸道腫瘤細(xì)胞，并導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡。

山芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。

芹菜最適宜于預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化和降低膽固醇,有保護(hù)小血管的作用。芹菜含豐富的維生素和礦物質(zhì),能夠促進(jìn)體內(nèi)廢物的排泄,凈化血液。常食芹菜有降血壓及鎮(zhèn)靜等作用,對于高血壓、神經(jīng)痛、腹瀉和風(fēng)濕等癥都有功效。

芹菜煮水的功效與作用有:芹菜煮水的功效與作用1、養(yǎng)血補(bǔ)虛芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，芹

方法2

芹菜外觀碧綠，口感脆嫩,清鮮爽口，非常適合炒來吃。

芹菜曬干對高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等有輔助治療作用，芹菜有中藥成分，潤腸降壓。芹菜功效主治：清熱

芹菜與肉和餡做成芹菜餃子，也非常好吃。

芹菜莖中含有豐碩的炊事纖維，許多人在吃芹菜的時(shí)刻會(huì)將芹菜葉拋棄，但養(yǎng)分學(xué)家曾對芹菜的莖和葉片進(jìn)行過1

　　芹菜　　目錄·【簡介】　　·【食療作用】　　·【保健食譜】　　·【文獻(xiàn)選錄】　　·【文化欣賞】　　·【食療方法】　　·【生活常識(shí)】　　·【相克與相宜】　　【簡介】　　學(xué)名： Apium graveolens　　科屬： 為傘形花科植物芹菜的全草?！　e名：香芹、藥芹、水芹、旱芹?！　⌒晕稓w經(jīng)：性涼，味甘辛，無毒；入肺、胃、肝經(jīng)?！　」πе髦危呵鍩岢裏?，平肝，利水消腫，涼血止血。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，瘰疬，痄腮等病癥?！　I養(yǎng)成分：每100克含水分94克，蛋白質(zhì)2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分1克，胡蘿卜素 0.11毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，維生素C 6毫克。鈣160毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，鉀163毫克，鈉328毫克，鎂31.2毫克，氯280毫克。還含有揮發(fā)油、芹菜貳、佛手柑內(nèi)酯、有機(jī)酸等物質(zhì)?！　∽⒁馐马?xiàng)：芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎?！　　臼朝熥饔谩俊　?．平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。　　2．鎮(zhèn)靜安神 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。　　3．利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7％，可治療乳糜尿。　　4．防癌抗癌 芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的?！　?．養(yǎng)血補(bǔ)虛 芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮?！　　颈＝∈匙V】　　1．芹菜拌干絲 芹菜25O克，豆干300克，蔥白。生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭，切段；豆干切細(xì)絲，蔥切段，生姜拍松；炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒，味精調(diào)水潑入，炒熟起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333236363535便的功效，適用于高血壓，大便燥結(jié)等病癥?！　?．芹菜粥 芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。芹菜洗凈去根，鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調(diào)味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品?！　?．糖醋芹菜 芹菜500克，糖、醋各適量。將嫩芹菜去葉留莖洗凈，入沸水氽過，待莖軟時(shí)，撈起瀝干水，切寸段，加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤即可。本菜酸甜可口，去膩開胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常食。　　4．芹菜小湯 芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜洗凈去葉切段，用150毫升水煮開，并將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi)，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養(yǎng)陰，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。　　【文獻(xiàn)選錄】　　《本草綱目》：“旱芹，其性滑利。”　　《食鑒本草》：“和醋食損齒，赤色者害人?！薄　　侗静萃脐悺罚骸爸胃侮栴^痛，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等癥?！薄　　缎l(wèi)生通訊》：“清胃滌熱，通利血脈，利口齒潤喉，明目通鼻，醒腦健胃，潤肺止咳。”　　【文化欣賞】　　唐·杜甫。《崔氏東山草堂》：“愛汝玉山草堂靜，高秋爽氣相新鮮。有時(shí)自發(fā)鐘聲響，落日更見漁樵人。盤剝白鴉谷口栗，飯煮青泥坊底芹。為何西莊工給事，柴門空閉鎖松筠?！薄　∏濉埿坳?。《食芹》：“種芹術(shù)藝近如何，聞?wù)f司宮別議科。深瘞白根為世貴，不教頭地出清波?！薄　　臼朝煼椒ā俊　∏鄄司哂幸欢ㄋ幚砗椭委焹r(jià)值?，F(xiàn)代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用，又可增強(qiáng)骨骼，預(yù)防小兒軟骨病?！　∏鄄藸I養(yǎng)豐富，每100克食用部分（含莖、葉）含蛋白質(zhì)1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發(fā)性特殊物質(zhì)。味清香、質(zhì)甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳肴。并在人體保健中獨(dú)具功效，有健胃、利尿、凈血、調(diào)經(jīng)、降壓、鎮(zhèn)靜等作用?！　〕３郧鄄?，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。芹菜可炒，可拌；可熬，可煲；還可做成飲品。　　下面就是利用芹菜保健的幾種不同的食用方法：　　1.芹菜炒干絲：芹菜25O克，豆干300克，蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭，切段；豆干切細(xì)絲，蔥切段，生姜拍松；炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用于高血壓，大便燥結(jié)等病癥?！　?.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細(xì)絲，放入開水鍋內(nèi)氽后撈出放入盤中，放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，具有潤肺、清熱、定喘的作用?！　?.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調(diào)味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品?！　?.芹菜煲紅棗：芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。　　5.芹菜小湯：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜用150毫升水煮開，并將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi)，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養(yǎng)陰，止血通淋的功效?！　?.鮮芹蘋果汁：鮮芹菜250克，蘋果1-2個(gè)。將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者?！　　旧畛ＷR(shí)】　　1。選購芹菜應(yīng)挑選梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少者。　　2。研究表明，常吃芹菜，能減少男性精子的數(shù)量，對避孕有所幫助?！　　鞠嗫伺c相宜】　　芹菜與西紅柿相宜　　芹菜與牛肉相宜　　芹菜與羊肉相宜　　芹菜與核桃相宜　　芹菜與蝦相克　　芹菜與豆腐相宜　　芹菜與藕相宜　　芹菜與海米相克　　芹菜與醋相克　　芹菜與黃瓜相克　　芹菜與南瓜相克　　芹菜與蛤蜊相克　　芹菜與雞肉相克　　芹菜與兔肉相克　　芹菜與鱉肉相克　　芹菜與黃豆相克　　芹菜與菊花相克　　芹菜與蟹、蜆、毛蚶相克本回答被提問者采納，清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，瘰疬，痄腮等病癥。營養(yǎng)成分：每100克含水分94克，蛋白質(zhì)2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分1克，胡蘿卜素 0.11毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，維生素C 6毫克。鈣160毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，鉀163毫克，鈉328毫克，鎂31.2毫克，氯280毫克。還含有揮發(fā)油、芹菜貳、佛手柑內(nèi)酯、有機(jī)酸等物質(zhì)。注意事項(xiàng)：芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。 1．平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 2．鎮(zhèn)靜安神 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。 3．利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7％，可治療乳糜尿。 4．防癌抗癌 芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。 5．養(yǎng)血補(bǔ)7a64e59b9ee7ad9431333236363535虛 芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮，科屬： 為傘形花科植物芹菜的全草。別名：香芹、藥芹、水芹、旱芹。性味歸經(jīng)：性涼，味甘辛，無毒；入肺、胃、肝經(jīng)。功效主治：清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，瘰疬，痄腮等病癥。營養(yǎng)成分：每100克含水分94克，蛋白質(zhì)2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分1克，胡蘿卜素 0.11毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，維生素C 6毫克。鈣160毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，鉀163毫克，鈉328毫克，鎂31.2毫克，氯280毫克。還含有揮發(fā)油、芹菜貳、佛手柑內(nèi)酯、有機(jī)酸等物質(zhì)。注意事項(xiàng)：芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。1．平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 2．鎮(zhèn)靜安神 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。 3．利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7％，可治療乳糜尿。 4．防癌抗癌 芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。 5．養(yǎng)血補(bǔ)虛 芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白e68a84e8a2ade799bee5baa631333236363535、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮，芹菜煮水的功效與作用有:芹菜煮水的功效與作用1、養(yǎng)血補(bǔ)虛芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，芹菜煮水能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且芹菜煮水可使目光有神，頭發(fā)黑亮。芹菜煮水的功效與作用2、改善體質(zhì)芹菜煮水的功效與作用之改善體質(zhì)患有長時(shí)間腹瀉、慢性消化不良者及營養(yǎng)不良、發(fā)育不佳的嬰兒，把芹菜切碎煮爛，芹菜煮水給他喝，能夠改善體質(zhì)。然而，因芹菜有增進(jìn)血流的功效，不可給有過敏體質(zhì)的兒童飲用。芹菜煮水的功效與作用3、平肝降壓芹菜煮水含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;芹菜煮水能血管灌流，可使血管擴(kuò)張。7a686964616fe4b893e5b19e31333431376637芹菜煮水的功效與作用之平肝降壓用主動(dòng)脈弓灌流法，芹菜煮水能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。芹菜煮水的功效與作用4、增進(jìn)廢物排泄，凈化血液芹菜富含維他命與無機(jī)鹽，經(jīng)常食芹菜煮水可以增進(jìn)身體內(nèi)廢物排泄、凈化血液。芹菜煮水的功效與作用5、芹菜抗衰老的功效芹菜煮水有很好的潤膚效果，經(jīng)常使用芹菜煮水能有效去除面部皺紋。將芹菜的根和葉洗凈，切碎，放到鍋中，加入少許水煮15-20分鐘，過濾后用芹菜煮水的汁液擦洗臉部，每天早晚各擦一次。芹菜煮水的功效與作用6、抗癌防癌芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)。芹菜煮水的功效與作用之抗癌防癌芹菜煮水可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，芹菜煮水可以達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的，1、平肝降壓芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿知引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。2、養(yǎng)血補(bǔ)虛芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。3、清熱解毒秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘道心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙回及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。4、利尿消腫芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。5、防癌抗癌芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸答達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。本回答被網(wǎng)友采納，芹菜根煮水有降百壓的作用.芹菜的藥性甘,辛,微苦,涼.它的功度效是：平肝,清熱,祛風(fēng),利水,止血,解毒.主要治療肝陽眩暈問,風(fēng)熱頭痛,咳嗽,黃疸,小便不利,尿血,崩漏答,帶下等病.可以治療高血壓內(nèi),高血壓動(dòng)脈硬化,也可以降低膽固醇.是個(gè)效果不錯(cuò)容的日常降壓的食療方。本回答被網(wǎng)友采納，1、降低血壓芹菜根和芹菜的莖一樣，都含有大量天然的降壓成分，而且芹菜根中降壓成分的含知量比芹菜其他部分降壓物質(zhì)的含量都要高，平時(shí)用芹菜根煮水喝，能起到明顯降壓作用，能讓人們過高的血壓很快降到正常水平。另外芹菜中還含道有一些天然的降糖成分，平時(shí)多吃芹菜也能預(yù)防高血糖而能預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。2、鎮(zhèn)靜安神鎮(zhèn)靜安神也是煮芹菜根水的重要功效之一，因?yàn)榍鄄烁泻写罅康纳飰A，這種物質(zhì)被水煮制以后能全部析出，快速被人體吸收和利用，能直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，可以調(diào)節(jié)心情，緩解人們緊張焦慮抑郁等不良情緒，也能提高人們的睡內(nèi)眠質(zhì)量，鎮(zhèn)靜安神的功效十分出色。3、利尿抗癌芹菜根中也含有豐富的利尿成分，平時(shí)用它煮水以后食用，可以促進(jìn)人體內(nèi)多余水分的代謝與排出，能縮短尿液生成時(shí)間，增加排尿量，對小便不利有明顯調(diào)節(jié)作用。另外芹菜根中的纖維素在進(jìn)入腸道以后，還能轉(zhuǎn)化成具有抗癌作用的木質(zhì)素，能有效預(yù)防細(xì)胞癌變，對人類的腸癌有容明顯預(yù)防作用，芹菜煮水喝，對血壓有很好的降壓作用。因?yàn)榍鄄司洼o助降壓的治療，所以芹菜水當(dāng)然也是一個(gè)很好的降壓水內(nèi)容來自m.gy2thfx.cn請勿采集。

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