1、把茄子洗凈從中間對剖開來，在表面切十字花底不切斷。蒜切小粒，姜切小粒備用。2、炒鍋放少許油，把肉末炒香變微黃撈起備用。3、鍋內(nèi)再放豬油(植物油也可以)，把茄子底貼在鍋上，用小火慢慢煎至底變黃、茄身變軟。
1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。2、將辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。4、鍋內(nèi)放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然后放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒...
做法：1、茄子切段后放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。2、將大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。3、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
紅燒茄子的最正確做法如下：1、先把茄子削皮，青椒切成滾刀塊，然后茄子放盆里，加一點點水為了好粘淀粉，然后加入淀粉，淀粉的量要保證每個茄子上都粘滿，鍋中燒油，油溫根據(jù)放進(jìn)筷子起急泡泡為標(biāo)準(zhǔn)，茄子炸至上色，用...
下面來調(diào)個茄子汁，碗中加鹽，味精白糖，生抽蠔油，陳醋干淀粉，1小勺清水再來點老抽，給它攪拌均勻備用；接下來咱們就是來燒茄子，帶皮的茄子建議大家給過下油，炸茄子的油溫，建議大家控制在7成熱左右；用勺子能輕松壓透...
紅燒茄子的做法步驟step1紫皮長茄子4根去頭去尾洗凈備用步驟step2茄子切成長條裝到盤中步驟step3倒入兩勺生粉（看茄子的多少來定）拌勻使茄子均勻的裹上一層生粉步驟step4鍋中倒入菜籽油油溫?zé)?..
紅燒茄子的做法我們可以先將自己喜歡的食材清晰干凈，然后將茄子切成一小塊一小塊的，放入到清水中浸泡二十分鐘左右，然后擠出茄子中的水分備用，接著我們將青紅辣椒切成絲，蔥姜蒜切成片，鍋中倒油，油熱之后將茄子倒入...
您好！做紅燒茄子的技巧是：先準(zhǔn)備準(zhǔn)備：茄子、食用油、鹽、白糖、雞精、味極鮮醬油、淀粉、大蒜、生姜、蔥、豆瓣醬、陳醋。做法步驟：1、首先，將2-3根新鮮的茄子清洗干凈，去蒂掐尾后，再將它改刀切成小長條，然后，再...
紅燒茄子的做法：1.所有食材準(zhǔn)備好。2.茄子在淡鹽水里浸泡15分鐘。3.茄子洗凈切滾刀段。4.切好的茄子均勻的撒上細(xì)鹽，腌20分鐘。腌好后，用手?jǐn)D干水分。5.炒鍋加熱，倒入適量食用油。6.倒入蔥姜蒜爆香。7.再倒入茄子...
飯店燒茄子的做法：用料：綠茄子一個、辣椒一個、胡蘿卜半根。步驟：1、綠茄子去掉茄蒂，清洗干凈后用刮皮刀刮去茄子皮，然后改刀切成滾刀塊。2、將茄子放入盆中，淋幾滴清水，加入適量淀粉，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?、辣椒洗凈...
2024/5/2
2024/5/2
2024/5/2
2024/5/2
2024/5/2
2024/5/2
2024/5/2
2024/5/2
2024/5/2
2024/5/2