8.放入龍躉，再加入鹽、紹興酒和柱候醬加水燜15分鐘。9.又香又嫩的燜龍躉令人垂涎欲滴。
2、龍躉：學(xué)名中巨石斑魚，別名豬羔斑，為暖水性海洋底層魚類，它呈長橢圓形，側(cè)扁，口較大，魚頭部、體側(cè)及各鰭均散布著很多青黑色斑點(diǎn)，為大型名貴食用魚類。3、躉,漢語漢字,讀音為dǔn,本義是整、整數(shù),可作為動詞、...
石斑魚的種類也比較多，例如有東星斑、青斑、老虎斑、寶石斑、老鼠斑、紅瓜子斑等，體型碩大的龍躉魚也是石斑家族成員之一，因?yàn)辇堒O的體型太大，所以多是斬件烹煮的，例如半個(gè)魚頭，就可以熬制一大煲的靚魚湯。斑魚的肉質(zhì)...
筆者認(rèn)為，石斑魚里最好吃的，要屬東星斑。東星斑好在哪里呢？一是鮮，二是嫩，三是美。那魚的外形與色澤，在石斑魚群里不是數(shù)一，便是數(shù)二。通體紅透的色澤，紅得有層次，甚至還有點(diǎn)艷。紅色下還暗襯著許多恰到...
roastbeef）蠔油牛肉西湖牛肉羹宋嫂魚羹西湖醋魚魚腹藏羊肉荷包鯽魚蔥油魚糖醋魚段甜味熏魚山椒蒸鯇魚及心得水煮活魚豆花魚大蒜燒鯰魚做法及心得辣椒豆醬蒸CATFISH（鯰魚）香辣油浸活魚潮州鱔煲龍躉（...
2025/1/4