專(zhuān)題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-04-02 08:30:34
1、將買(mǎi)回來(lái)的豆腐切成小塊備用,豆腐要選擇質(zhì)量好的,緊實(shí)的北豆腐。2、把豆腐放在小篦子上,篦子上必須鋪一層干凈的白菜葉,或者是玉米葉。3、豆腐上面也鋪上一層干凈的白菜葉或者玉米葉。然后放入陰涼處,讓它自然發(fā)霉,大概放十天左右,豆腐上有一層,微微發(fā)紅的粘液,即可。五天以后要隨時(shí)觀察。4、發(fā)霉好的豆腐放入白酒中30秒撈出。5、撈出的豆腐接著裹滿(mǎn)鹽料,鹽料就是把花椒碎和胡椒粉和鹽一塊拌勻的。
查看詳情