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可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒,或者加入黃豆番茄為輔料再炒,也可以加些啤酒再炒,啤酒用來(lái)炒牛肉比加水炒的效果更加好,在加水的時(shí)候用啤酒代替能夠讓變硬了的牛肉變得熟軟。
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把羊板筋買回來(lái)的時(shí)候泡一泡,然后再一遍一遍的換水,用生姜搓一下它,泡羊板筋的水要加入醋,泡的時(shí)間久一點(diǎn)比較好,然后燉他個(gè)3至4個(gè)小時(shí)就可以了,這樣就會(huì)很軟爛了。
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煮飯水放少了太硬同時(shí)也伴隨著夾生的問(wèn)題,可以加入適量溫水繼續(xù)燜熟,還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸,或者把黃酒倒入鍋內(nèi),用文火燜至揮發(fā),飯就不夾生了。
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可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒,或者加入黃豆番茄為輔料再炒,也可以加些啤酒再炒,啤酒用來(lái)炒牛肉比加水炒的效果更加好,在加水的時(shí)候用啤酒代替能夠讓變硬了的牛肉變得熟軟。
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牛肉炒硬了可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒,或者加入黃豆番茄為輔料再炒,也可以加些啤酒再炒,啤酒用來(lái)炒牛肉比加水炒的效果更加好,在加水的時(shí)候用啤酒代替能夠讓變硬了的牛肉變得熟軟。
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牛肉炒硬了可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒,或者加入黃豆番茄為輔料再炒,也可以加些啤酒再炒,啤酒用來(lái)炒牛肉比加水炒的效果更加好,在加水的時(shí)候用啤酒代替能夠讓變硬了的牛肉變得熟軟。
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牛肉炒硬了可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒,或者加入黃豆番茄為輔料再炒,也可以加些啤酒再炒,啤酒用來(lái)炒牛肉比加水炒的效果更加好,在加水的時(shí)候用啤酒代替能夠讓變硬了的牛肉變得熟軟。
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牛肉炒硬了可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒,或者加入黃豆番茄為輔料再炒,也可以加些啤酒再炒,啤酒用來(lái)炒牛肉比加水炒的效果更加好,在加水的時(shí)候用啤酒代替能夠讓變硬了的牛肉變得熟軟。
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牛肉燉硬了可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再燉,或者加入黃豆番茄為輔料再燉,也可以加些啤酒再燉,啤酒用來(lái)燉牛肉比加水燉的效果更加好,在加水的時(shí)候用啤酒代替能夠讓變硬了的牛肉變得熟軟。
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牛肉老了咬不動(dòng)可以在燉的前天晚上多放水泡上一晚,到第二天起來(lái)再換一次水泡,牛肉下鍋時(shí)需要注意需要使用冷水下鍋,牛肉在燉的時(shí)候不能加入冷水,如果中途需要加水一定要加開水,這樣燉出來(lái)的肉才不會(huì)很老。