1、保持干燥：干燕窩應(yīng)在陰涼干燥處保存，注意通風(fēng)、防潮、防霉、冷藏更佳；燕窩保存期間經(jīng)常檢查是否受潮、發(fā)霉。如果燕窩比較濕、可以放在通風(fēng)處風(fēng)干，然后再密封冷藏，切忌太陽下曬。2、浸泡后的燕窩存儲方法：將經(jīng)過浸泡、挑毛、清洗后的燕窩，撕為一絲一絲狀；瀝干后并按每次食用分量（大約25g）分裝后用保鮮膜扎緊包好，以免串味。再存放入冰箱冷凍，食用時取出解凍后燉制即可。冷凍后的燕窩切忌反復(fù)解凍。