選擇在近河流，空氣流暢，四周寬闊，遠離禽畜養(yǎng)殖場、釀造廠、生活區(qū)、醫(yī)院、垃圾場的場地。場地要采取翻土、曬土、灌水等措施取代農(nóng)藥消毒。水源水質(zhì)要求選清潔的井水、自來水，遠離污水源。菇棚要求棚體牢固、地勢較高、排水暢通，棚內(nèi)不積水，覆蓋塑料薄膜和遮陽網(wǎng)，防日曬雨淋。覆蓋物要厚一點，利于保溫，四周用草簾圍住，留通風孔。 6、一般適宜菌絲生長的pH值在3～8之間，最適pH值為5.0～5.5。