1、將咸魚干用水沖洗干凈，并瀝干水分2、用刀將其切成小塊，裝盤3、放上適量姜片4、加入適量清水5、入鍋蒸4分鐘6、取出倒掉蒸出來的水，去掉魚干的咸味7、然后再加入少許白糖8、倒入適量料酒9、再入鍋蒸5...
1.先把咸魚干在水中泡上三天。2.將魚身上的水擦干備用。3.把大蔥與姜切成絲。4.把切好的姜絲和蔥絲均勻的放在魚的周圍。5.倒入少許醬油、料酒。6.最后在加入香油或者豆豉油。7.放入蒸鍋開蒸、大火十五分鐘即可。咸魚...
（1）魚干要先浸泡一小時，然后洗凈放在碗里上鍋隔水蒸半小時（時間從有蒸氣冒出時計(jì)算）。（2）在蒸魚的時候準(zhǔn)備配料：干辣椒兩個切成小段；青蒜兩根切成寸段，要斜著切成馬蹄形；豆豉兩勺；蔥姜末；白糖兩調(diào)羹、料酒...
4、放入水中煮5分鐘，去除咸味。5、將切絲，蔥切絲，蒜切片。6、把姜絲、蒜片、蔥絲擺到盤子里，再碼上魚塊，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油。7、鍋中水燒開，放到蒸屜上蒸25分鐘。8、蒸好的咸魚干，撒上蔥花...
5.準(zhǔn)備臘肉，也是腌制曬干的，選用肥的，油多。切片備用。6.熱鍋防油，放入泡好的咸魚小火煎。7.煎至三分熟控油撈出，裝盤。臘肉片放在上面，這樣蒸的時候油就滴入到魚身上了。8.抹上辣椒醬，豆腐乳，抹勻。9....
1.將魚干用溫水浸泡3到4個小時。2.將浸泡好的魚干洗凈，去水裝盤備用，將蔥切段備用。3.將蔥、姜切成絲狀、泰椒切成塊狀，放入魚盤內(nèi)。將適量豆鼓、紅辣椒絲、料酒放入魚盤內(nèi)。4.將魚盤放置蒸鍋中，蒸25到30分鐘...
第一步:取風(fēng)干好的草魚半條，洗去表面的大料和灰塵，蔥姜去皮切末，紅椒香菜切末。第二步:鍋中加少許豬油，放入草魚煎至兩面金黃，放入蔥姜末爆香，烹生抽10克，陳醋10克，蠔油10克，老抽10克，加水沒過草魚，調(diào)入白糖15...
將咸魚干用水沖洗干凈，并瀝干水分步驟2請點(diǎn)擊輸入圖片描述用刀將其切成小塊，裝盤步驟3請點(diǎn)擊輸入圖片描述放上適量姜片步驟4加入適量清水步驟5入鍋蒸4分鐘步驟6請點(diǎn)擊輸入圖片描述取出倒掉蒸出來的水，...
1、干魚在蒸之前已用水泡了三天、將魚身上的水擦干備用。2、把大蔥與姜切成絲。3、把切好的姜絲蔥絲均勻的放在魚的周圍、倒入少許醬油提味、料酒除腥、最后在加如香油，有蒸魚的豆豉油最好。4、放入蒸鍋開蒸、大火...
最后將炒過的咸魚裝盤，放上桔子皮，上鍋蒸10分鐘小竅門1、咸魚一定要用清水泡一下，去除它本身的一部分鹽份，但也不能泡太久，具體要看你的魚的大小和腌制程度2、魚在蒸之前炒一下，可以去除魚的腥味，也可使...
