2、用適量的生石灰攬柿子，先用少量水把石灰溶化，再加水稀釋，水量要淹沒柿果。3～4天后便可脫澀。如能提高水溫，能縮短時(shí)間，用這種方法處理，即使柿果處于缺氧環(huán)境中，進(jìn)行分子間內(nèi)呼吸，因此，脫澀后的柿果肉質(zhì)特別脆。...
攬軟柿子的方法1、找個(gè)干凈沒破損的容器，把柿子放到容器當(dāng)中排好。如果柿子的數(shù)量不多的話，選擇1-2個(gè)成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時(shí)間差不多就可以食用了。2、白酒擦拭法。準(zhǔn)...
二氧化碳脫澀法：將澀柿密閉在容器或塑料袋內(nèi)，使果實(shí)體積與剩余空間的比例為1：1.29，靠澀柿自身產(chǎn)生的二氧化碳，使容器內(nèi)二氧化碳的濃度增至60%以上，氧氣濃度降到1%以下，在20℃的條件下3天內(nèi)即可脫澀。當(dāng)柿子生產(chǎn)規(guī)模大...
這種方法需要一定的設(shè)備，規(guī)模較大。少量的二氧化碳可用生石灰或大理石碎塊、蘇打等，加入稀硫酸產(chǎn)生。也可到氣體廠購(gòu)買現(xiàn)成的二氧化碳。5、鮮果脫澀柿果裝入缸內(nèi)，每50kg放入2~3kg梨、蘋果、沙果、山楂等其他成熟的鮮果，分層...
這種方法需要一定的設(shè)備，規(guī)模較大。少量的二氧化碳可用生石灰或大理石碎塊、蘇打等，加入稀硫酸產(chǎn)生。也可到氣體廠購(gòu)買現(xiàn)成的二氧化碳。鮮果脫澀柿果裝入缸內(nèi)，每50kg放入2至3kg梨、蘋果、沙果、山楂等其他成熟的鮮果，分層混...
4、把水加到淹沒柿子，蓋上高壓鍋鍋蓋，每天早晚?yè)Q溫水各一次。5、燜燒鍋用作攬柿子效果比高壓鍋還快，只是小了點(diǎn)。同樣的將柿子擺放整齊后加溫水淹沒柿子，蓋上蓋子。每天早晚?yè)Q溫水各一次。燜燒鍋保溫較好，一般兩天48...
01一、用溫水泡將采摘后的柿子放在鍋里面，在往鍋里倒入干凈的溫水浸泡，水溫和浸泡時(shí)間很有講究的，一般要視柿子的成熟情況而定。表皮很青的柿子，水溫要保持在40℃到50℃左右，浸泡的時(shí)間一般在18小時(shí)以上；表...
如題，我想知道:怎樣快速熟柿子
氧2%-5%、二氧化碳3%-8%的氣體配比適合貯藏種子。此外,柿子還可在0℃以下低溫凍藏,或在-20℃下人工速凍后在-18℃下貯藏。氣調(diào)貯藏。目前,我國(guó)柿子大規(guī)模冷藏和氣調(diào)貯藏較少。在0℃、8%二氧化碳和3%-5%氧條件下,適合貯藏“富士...
5.用適量的生石灰攬柿子，先用少量水把石灰溶化，再加水稀釋，水量要淹沒柿果。6.3～4天后便可脫澀。7.如能提高水溫，能縮短時(shí)間，用這種方法處理，即使柿果處于缺氧環(huán)境中，進(jìn)行分子間內(nèi)呼吸，因此，脫澀后的柿果肉質(zhì)特別...
2024/10/22
2024/10/22
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