做豆腐的方法:最先選擇一斤質量非常好的大豆，將里邊的壞子、干癟癟的大豆去除，然后放入冷水之中泡浸8小時做，再將水份控干，放進冷水6斤，碾成豆槳。豆槳磨好以后濾出豆?jié){渣，隨后上鍋煮開。煮豆?jié){的時候一定要不同...
1.將黃豆泡發(fā)，大約需要8-10小時。2.將泡發(fā)好的黃豆放入豆?jié){機中，加入適量清水，啟動豆?jié){機，打成豆?jié){。3.用細紗布過濾豆?jié){，將豆渣分離出來。4.在過濾好的豆?jié){中加入熟石膏粉，攪拌均勻，靜置20-30分鐘，讓豆?jié){...
用內酯做豆腐就能一斤豆子做出六斤豆腐，
2、用原汁機或其他設備磨漿（帶泡豆子的水），可磨兩遍（第二遍也要加水適量）。3、磨出的豆?jié){打去泡沫。4、倒入鍋中大火燒開，轉中小火熬15分鐘。5、干凈無水的容器里加入30ml清水（40度以下）。6、再加入內酯豆...
最多就是做四斤，當年我們在農村的時候，那很會做豆腐的人。做出來也就是最多四斤，有的不太會做的，還每斤黃豆只能做2~3斤豆腐呢。要想一斤黃豆做六斤豆腐的話，那肯定就是很軟的那種啦。甚至現在有的是加了大...
步驟一：泡黃豆將一斤黃豆洗凈后，倒入清水中浸泡，至少要浸泡8小時以上，最好放在冰箱里泡，水的溫度不要超過20度。這樣黃豆中含有的異蛋白質就會被分解，豆汁流動性也更好，制成的豆腐口感更佳。步驟二：磨漿將浸泡好...
一斤黃豆能做4到5斤豆腐。準備材料：內酯豆腐鹵晶5g、清水（溶解鹵晶）30ml、非轉基因大豆300g、清水（泡豆子）600g具體的做法如下：1、將準備好的干黃豆泡水一夜。2、用原汁機將泡好的黃豆磨漿，可磨兩遍，第二遍...
豆腐制作方法如下第一：首先準備500g的黃豆，然后將里面的豆子挑出來，清洗干凈，放在清水中浸泡，大約浸泡一晚上即可，然后將泡好的黃豆沖洗干凈第二：將清洗好的黃豆倒入破壁機中，然后加入清水，水和黃豆的比例大約是6：1...
一斤黃豆能做四斤豆腐，做法如下：食材：黃豆2斤、白醋100克、水1勺。1、先來泡黃豆，2斤黃豆加水提前浸泡一夜，接著倒入盆里加水再次清洗干凈，洗好后倒出來濾干水分。2、開始打豆?jié){，1斤黃豆10斤水的比例，分幾次打完...
準備原料黃豆1斤，1斤黃豆大概能做四五斤豆腐。在室溫條件下，黃豆需提前浸泡8小時左右，使其徹底泡開，濕黃豆出漿多，豆?jié){更細膩易過濾。還有一樣關鍵東西的就是葡萄糖酸內酯，使豆?jié){形成豆花的凝固劑，葡萄糖酸內酯可以在...
