一、先把牛肉切好切碎，購買新鮮牛肉，不要有筋的，可以帶點(diǎn)肥肉。二、蔥姜切段，倒入適量的水放入料理機(jī)中打碎，打出蔥姜水過濾一下備用，花椒加適量開水泡一下，泡出花椒水備用。三、牛肉餡中加入適量白胡椒粉、五香粉，放入適量的醬油和鹽向一個(gè)方向進(jìn)行攪拌。四、接下來加入適量的蔥姜水和花椒...

作為上海山涔廚具設(shè)備有限公司的工作人員，我們提供的面館廚房設(shè)備價(jià)格根據(jù)設(shè)備的種類、材質(zhì)和功能有所不同。例如，商用電磁爐的價(jià)格可能在900.00到6500.00之間，而燃?xì)馍逃渺易袪t的價(jià)格大約是880.00。此外，我們還有煮面桶、調(diào)味機(jī)、保溫煮粉桶等其他設(shè)備，價(jià)格也有所不同。為了獲得最準(zhǔn)確的報(bào)價(jià)，我們建議您直接聯(lián)系我們，描述您的具體需求，我們將根據(jù)您的需求提供最合適的設(shè)備和報(bào)價(jià)。山涔廚具專業(yè)從事酒店、餐飲連鎖、工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)、研發(fā)、制作、銷售及安裝的高新技術(shù)企業(yè)；為大型酒店,賓館,餐飲,企事業(yè)單位提供商廚整體解決方案，老牌廚具廠家,品質(zhì)卓越,服務(wù)周到!

2、牛肉切小塊，用廚房紙吸出牛肉的水分，放入絞肉機(jī)里攪碎，然后加入雞蛋、生抽、老抽、蠔油、鹽、黃豆醬、十三香、淀粉攪拌均勻。3、紅蘿卜切小絲狀，放入鍋里加食用油炒略一下。4、紅蘿卜涼了后加入牛肉中。5、大蔥切碎加入少量鹽和食用油，加入牛肉餡，攪拌均勻。6、這樣調(diào)出來的包子餡非常入味...

1. 將牛肉餡放入大碗中，加入醬油、料酒、鹽、白胡椒粉、花椒粉和姜末，攪拌均勻腌制20分鐘左右。2. 大蔥切成細(xì)末。3. 鍋中燒熱適量食用油，加入大蔥末炒香。4. 將腌制好的牛肉餡放入鍋中，翻炒至變色。5. 加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮15-20分鐘，期間加蓋偶爾攪拌，直至牛肉變得嫩爛。6. ...

材料準(zhǔn)備：牛肉餡500克、白蘿卜200克、醬油30克、大蔥末100克、花椒油30克、麻辣香10克。步驟一：將白蘿卜擦成細(xì)絲。步驟二：將白蘿卜絲放入熱水中焯水一分鐘。步驟三：將焯好的蘿卜絲撈出，過涼水冷卻。步驟四：將冷卻后的蘿卜絲倒入適量的生抽，攪拌均勻。步驟五：加入100克的大蔥末。步驟六：倒入...

1、做法一 用料：牛肉餡250克、洋蔥適量、蔥半根、姜幾片、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、涼白開150ml、花椒粉適量、白胡椒粉適量、五香粉1勺、鹽適量、植物油1勺、香油2勺、味精少許、面粉500克、溫水250克、酵母5克、糖15克。酵母白糖溶于溫水起泡泡后倒入面粉中，揉成光滑面團(tuán)，加蓋發(fā)酵1-2小時(shí)...

1、主料：面粉300g、牛肉250g。2、輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、面醬適量、酵母(干)3g。3、牛肉餡，姜切碎，蔥切碎。4、牛肉餡中放入適量水，順著一個(gè)方向攪打上勁。放入姜、料酒 、胡椒粉、 面醬、 醬油、鹽繼續(xù)攪打，較后放入蔥、香油攪拌均勻...

1、剁好的牛肉餡加入兩個(gè)雞蛋和半碗清水，順時(shí)針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）2、粉條洗凈后用溫水泡軟，大蔥去皮洗凈 3、大蔥切成很碎的末，姜切末。切碎的蔥加姜末、鹽、醬油、五香粉拌勻 4、鍋中倒適量油放入鮮花椒炸出香味，...

1.洋蔥洗凈并瀝干水份后切丁，備用；青蔥洗凈并瀝干水份后，切蔥花備用。2.蒜頭洗凈后切末，備用。3.取一干凈的鍋盆，放入牛絞肉后，將雞蛋打入再放入作法1的洋蔥丁、蔥花一起攪和均勻。4.再于作法2中加入所有的調(diào)味料與清水、作法2的蒜末一起拌均勻，備用。5.于每一張包子皮，放入作法4的餡料約...

準(zhǔn)備材料：牛肉餡500克、白蘿卜200克、醬油30克、大蔥末100克、花椒油30克、十三香10克。一、白蘿卜擦絲。二、白蘿卜絲用熱水焯一分鐘。三、撈出過涼水。四、倒入生抽后，攪拌均勻。五、倒入大蔥末100克。六、然后倒入花椒油30克。七、再倒入十三香10克。八、攪拌均勻后，最后加入胡蘿卜絲。九、...

攪拌均勻，加入蔥姜碎拌勻。6、蘿卜去皮洗凈擦絲，撒鹽腌制10分鐘，攥掉水分，加入牛肉餡中拌勻。7、調(diào)好的牛肉餡。8、發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，蓋上保鮮膜餳10分鐘，均勻的揪成大劑子，搟成薄皮包包子。9、蒸簾刷薄油或者用屜布，碼入包子。10、煎烤機(jī)啟動開關(guān)高溫蒸20分鐘出鍋。