專(zhuān)題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-03-31 23:20:36
1、和面和面用涼水,也可以天氣特別冷時(shí)可用溫水和面,水不要急著一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了。2、揉面 揉面時(shí)要掌握住面里的水分,揉到軟硬適中最好。面揉好后可以用刀切開(kāi)看一下,如果沒(méi)有生面粉,表皮光滑,就說(shuō)明這面揉得可以了.如果不急著吃的話(huà),還可以用塑料袋把揉好的面團(tuán)包起來(lái),醒15分鐘,也可以用濕毛巾搭在面團(tuán)上。3、搟面4、疊面5、切面
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