2、手摸：用手摸一摸海參，如果手會覺得很濕潤，而且有些沾手，則說明該海參的濕度較大、質(zhì)量較差，存在變質(zhì)的可能。3、分量：用手掂量一下干海參的分量，如果海參的分量比較輕，并且比較不容易掰斷的話，則說明該海參的...
1如果是干海參，看海參是否發(fā)霉，可以聞一下有沒有霉味2要摸一下，好的干海參是干燥且豐滿的，并不干癟3如果以上幾個方面都不能判斷出海參是否變壞，那就用水泡，泡發(fā)后用水沖洗，體型完整無異味，那就說明。那么就說明...
干海參看好壞的方法有：看色澤、看干燥程度、看海參刺、看海參形體、看海參底足、聞海參氣味等。1、看色澤好品質(zhì)的海參顏色是棕黃色或者是黑色的，也有一些是灰黑色的，表面沒有什么光亮。2、看干燥程度干海參一定要干燥...
其實保存干海參也是一種比較講究的辦法，我們有很多方法可以保存，在保存海參的時候我們一定要注意通風(fēng)和干燥，因為這兩種情況很容易讓海參變質(zhì)，所以我們只能將干海參放在比較通風(fēng)的陰涼地放，同時還要保持干燥，這樣海參才能保存...
怎么判斷海參壞了？1、海參是一種高蛋白、低脂肪的食物，可以通過觀看外形、用手觸摸、聞味道等方式判斷海參是不是壞了。2、一般而言，干海參是完整的，如果其外形不完整，有可能是商家把腐爛的部分去掉了，這一類...
3、從海參嘴部看，品質(zhì)好的骨架不會松散；4、從海參的形態(tài)上辨別，上等的海參外形是圓柱狀，特別肥厚，刺直，體輕，海參生長時間越長，體形越大；5、從保質(zhì)期限上看，干燥程度必須與國家相關(guān)要求相符的干海參，在合適...
完全可以食用，否則就說明海參發(fā)霉了不能吃了，直接扔掉。如何保存干海參不會變質(zhì)夏天食物容易變質(zhì)，特別是在潮濕和高溫的雨季，想要保存完整的海參確實不容易，首先我們需要注意的就是，一定要注意通風(fēng)和干燥這兩點，潮濕會...
1.體形完整端正。這一點非常重要，因為這可以說明海參的新鮮程度和質(zhì)量。不完整的海參往往是商販將部分去除后剩下的；另外，體形歪曲干癟則說明此海參捕撈已久此類海參容易被微生物污染而造成變質(zhì)；2.夠干，即含水量小于...
海參發(fā)紅，出現(xiàn)異味，這樣就算是壞掉了。為了怕影響其質(zhì)量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要較長期保存，那么最好放到冷凍，要食用前再解凍。這是最安全的保存方法。發(fā)泡好的海參，繼續(xù)泡在0-5度冷水中，每天換一次水...
6怎樣鑒別干海參的好壞看一看鑒別干海參時，可以先看一下干海參的外表，品質(zhì)好的干海參外表呈黑灰色或灰色，體型完整，大小均勻，泛有光澤，嘴部沒有明顯的石灰質(zhì)或石灰質(zhì)較少；品質(zhì)比較差的干海參體型可能有...
