1、夏至蛋湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,將整雞蛋煮熟,剝殼后加紅棗煮湯吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一帶,主要是嘉禾、藍(lán)山、桂陽于夏至當(dāng)天早晨起來,將整雞蛋煮熟,用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅,再用一個小網(wǎng)袋裝上,系上少年、兒童的前胸,一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘簟?/div>
3、涼面:山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的,也就是過水面,用麥秸編一個精致的小笊籬,在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃,對于小孩子來說已經(jīng)不只是吃飯了,更是一種游戲,充滿了樂趣。 4、粽子;西北地區(qū)會在夏至當(dāng)天吃粽子,并且會取菊用灰來防止小麥?zhǔn)芟x害。夏至到來,陽氣一天天萎縮,陰氣...
1、豌豆糕:豌豆糕是南京地區(qū)的夏至風(fēng)俗,每年夏至的時候,南京地區(qū)的老人就會要在家里面做一些豌豆糕給小孩吃,寓意著步步高和平安吉祥之意。用新鮮豌豆仁做的顏色嫩綠嫩綠的,有淡淡的清香味,給人很清涼的感覺。也可以用干的老豌豆做,那就要提前浸泡,最好去皮再蒸煮。2、夏至餅:夏至這一天,諸暨...
即白晝時間開始逐步變短。夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗,俗話說“冬至餃子夏至面”,夏至吃面正當(dāng)時。南方的面條品種多,如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等,而北方主要是打鹵面和炸醬面。夏至這天,北方各家面館人氣很旺,無論面館的四川涼面、擔(dān)擔(dān)面、紅燒肉面還是炸醬面等等,...
1、北京:冬至餃子夏至面。“冬至餃子夏至面”,好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當(dāng)下,凡是跟夏至節(jié)令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣,每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了,因?yàn)檫@個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至于因寒涼而損害健康。2、浙江紹興:...
一、夏至面 民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法,所以我國很多地區(qū)都有吃夏至面的傳統(tǒng)。二、豌豆糕 夏至這一天,過去有在夏至前后吃豌豆糕的食俗。三、餛飩 在我國南方有“夏至吃餛飩熱天不疰夏”的說法,意思是夏天炎熱又潮濕,人非常容易長痱子,后來人們就會在夏至這一天吃上一碗混沌,寓意著...
夏天是吃魚的“黃金季節(jié)”,夏天的魚肉臨近產(chǎn)卵期,體內(nèi)積蓄了較多的脂肪和營養(yǎng)成分,身體肥碩而結(jié)實(shí),因此肉的味道最鮮美。8、荔枝:廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝,兩者合吃不熱。9、過水面:山東各地在夏至的這一天里要吃涼面條的,也就是過水面,用麥秸編一個...
1、夏至羹 湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“夏至羹”,民諺云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃個團(tuán)(音為“坨”),一腳跨過河”,意喻力大無比,身輕如燕。2、夏至餅 夏收完畢,新麥上市,所以有日吃面嘗新的習(xí)俗,也有人用麥粉調(diào)糊糊,攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、...