1、采收的花椒要搶晴天及時攤曬，將花椒輕輕攤?cè)鲈跁駢位蛑裣?，攤曬厚?厘米左右，不宜攤得過厚，并且要厚薄均勻，不能起堆。花椒在烈日下曝曬，一般經(jīng)5至6小時就會開裂，椒皮水分蒸發(fā)失水后，油胞就不易破裂，待顆粒完全爆開后，用竹棍輕輕拍打，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子、風(fēng)車等工...

花椒在烈日下曝曬，一般經(jīng)5-6小時就會開裂，椒皮水分蒸發(fā)失水后，油胞就不易破裂。待顆粒完全爆開后，用竹棍輕輕拍打，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子、風(fēng)車等工具把三者分開。

2. 晾干水分：將洗凈的花椒放置在通風(fēng)干燥的地方，讓其自然晾干水分，最好不要用吹風(fēng)機等電器設(shè)備來烘干，這樣會使花椒受熱過度，導(dǎo)致炸開。3. 控制曬制時間和溫度：在晴天天氣下，最好在早上或傍晚時分將花椒放置在陽光下曬制，避免在高溫天氣中長時間曬制，也可以在有遮陽的通風(fēng)處晾曬。同時，要時...

在烈日暴曬下，最好是用竹席，布單等，在椒園空地上攤曬。鮮果一般經(jīng)2–3小時就會全部裂開，等全部爆裂后，再用細竹竿敲打果實，使種子和果梗，種皮分離，然后再用篩子將三者分開，在陰涼通風(fēng)處晾10小時左右，使果皮充分干燥后，即可包裝貯藏。二，注意事項 1，暴曬花椒時，切忌直接攤曬在水泥...

3、花椒在烈日下曝曬，一般經(jīng)5～6小時就會開裂，只要椒果開裂，椒皮水分蒸發(fā)失水后，油胞就不易破裂。4、待顆粒完全爆開后，用竹棍或連枷輕輕拍打，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子、風(fēng)車等工具把三者分開，便可得到干凈鮮澤的花椒。5、晾曬最好當(dāng)天一次性曬干，不能分次晾曬，一般當(dāng)天上午采摘的...

3、天氣及時間：采摘應(yīng)選擇睛朗的天氣，避免陰雨或帶露水采收；花椒在烈日下曝曬，晾曬最好當(dāng)天一次性曬干，不能分次晾曬，一般當(dāng)天上午采摘的花椒中午或下午曬干最好。一般經(jīng)5～6小時就會開裂，只要椒果開裂，椒皮水分蒸發(fā)失水后，油胞就不易破裂。如采收后遇雨，應(yīng)攤放在干凈、通風(fēng)的地方，厚度以單...

1、將采摘的花椒輕輕撒在竹席或彩條布上，攤曬厚度1.5-2厘米左右，不宜攤得過厚，也不能起堆；2、攤曬要保證油胞不破裂，否則香氣散發(fā)，顏色會變黑；3、花椒在烈日下暴曬，5-6小時后開裂；4、顆粒完全爆開后，用竹棍或連枷輕輕拍打，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子等工具把三者分開；5、...

1、選擇干凈，并且干燥的竹席、彩條布等晾曬，用竹桿等物架空，以便通氣。2、將采摘的花椒，輕輕攤?cè)鲈谥裣虿蕳l布上，攤曬厚度1、5厘米到2厘米，不宜攤得過厚，薄厚均勻，不能起堆。3、花椒在烈日下曝曬，一般經(jīng)5小時到6小時會開裂，待顆粒完全爆開后，用竹棍輕輕拍打，使種子、果梗和果皮分離...

可用竹棍做1雙長筷子，把花椒夾住，均勻地排放在席上，這樣曬出的花椒鮮紅透亮，曬干的花椒果皮從縫合線處開裂，只有小果梗相連，這時可用細木棍輕輕敲打，使種子與果皮脫離，再用簸箕或篩子將椒皮與種子分開。除了晾曬，我們還可以采取人工烘干的方法。人工烘干不受天氣條件限制，且烘烤的花椒色澤好，能...

采摘時間不要太長，存放不要太多。下午采摘的花椒曬不開嘴，過夜后，顏色變黑，內(nèi)殼里有霉點，質(zhì)量下降。第二，曬花椒時不要放在水泥地面上曬，更不要放在塑料布上曬，以免花椒被高溫燙傷后，失去鮮紅色光澤。應(yīng)在葦席、竹席上晾曬。第三，曬花椒時不要用手抓，要用竹棍做一雙長筷子，把花椒夾住...