1、主料：材料豬里脊肉300克。2、輔料：青椒、胡蘿卜各30克蔥2支 大蒜2粒 蛋黃1個。3、調(diào)料：醬油1大匙 淀粉1小匙、番茄醬2大匙白醋、糖各1大匙米酒、鹽、胡麻油各1 小匙。4、烹飪方法：豬里脊肉洗凈，切小塊，放入碗中加入(及蛋黃腌拌10分鐘；青椒去蒂及籽后洗凈，切小塊；胡蘿卜去皮、洗凈，切片；蔥洗凈，大蒜去皮，均切末。5、鍋中倒入3大匙油燒熱，放入里脊炒至7分熟盛起；鍋中余油繼續(xù)燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿卜炒熟，加入(2)及炒 過的里脊肉炒至入味即可；放入茴香調(diào)味，可以使味道更加香濃。

1、所需原料：兩百五十克里脊，適量的土豆淀粉，適量的鹽，適量的料酒，適量的胡椒粉，玉米淀粉。萬能醬汁的比例：泰式甜辣醬：番茄醬：白糖。2、將里脊肉切成片狀之后，加入適量的鹽和料酒，撒上適量的胡椒粉，將它們攪拌均勻，然后放置一旁進(jìn)行腌制。3、將土豆淀粉和玉米淀粉按照一比一的比例放入碗中，放入少許的水，把它們調(diào)成淀粉水，放在一旁靜置備用。等水淀粉沉淀之后，把上層的清水倒出來。4、水淀粉沉淀好之后，我們將肉片放進(jìn)去，等肉片均勻地裹上淀粉之后，再將它撈出來。撈出來之后，起鍋放油，油熱之后將肉片放進(jìn)鍋里炸，直到它在油鍋里炸至兩面金黃，我們就把它撈起來。肉片放進(jìn)鍋里的時候，一定要一片一片地放進(jìn)去，避免發(fā)生粘鍋。

1、首先，先準(zhǔn)備一個干凈的小碗。在在碗里面放進(jìn)去一大勺白糖，米醋以及一些適量的老抽來進(jìn)行調(diào)色，再放進(jìn)鍋里面，在熬制的過程中再加入一些水淀粉，這樣就算制成糖醋汁了。2、其次，還可以準(zhǔn)備一個小碗，通過加入糖以及檸檬汁，還有再加入一些淀粉也可以制成成功。

1、材料：里脊條200g、蔥姜蒜包60g、生粉料包30g、番茄醬料包50g。2、將里脊肉條加蔥姜、生抽、料酒和適量的鹽抓拌均勻。3、取里脊條均勻拍上生粉，鍋燒300g油至7成熱，將里脊條依次下鍋浸炸至黃色撈出瀝油。4、炒鍋離火加入100g水，調(diào)入番茄醬、加適量白糖和陳醋，開火燒開不斷攪拌至汁水粘稠，將里脊肉條倒回鍋內(nèi)裹上汁即可出鍋。

喜歡吃酸甜口的人應(yīng)該都非常喜歡吃糖醋里脊，糖醋里脊屬于魯菜系，也是一道很常見的家常菜，小時候家里人經(jīng)常會做，也漸漸的愛上了這個味道。糖醋里脊的做法其實不難，而且方法很多，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。&nbsp。糖醋里脊的家常做法就更簡單了，很多人都問我糖醋里脊的做法竅門，關(guān)鍵還是在選料和準(zhǔn)備上要仔細(xì)，今天就跟各位分享一下糖醋里脊的做法，如果你也喜歡吃可以學(xué)起來。糖醋里脊的家常做法。食材。里脊肉，番茄醬，淀粉，雞蛋，姜，芝麻，小白菜梗（裝飾），鹽，胡椒粉。糖醋里脊的做法。1.姜磨成泥，擠出汁備用。2.里脊肉切成等量大小的方塊，用一個筷子放在下面，橫著切成片，豎著切成條，底部不斷。3.切好的里脊絲，用鹽，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓勻腌漬十分鐘。

1、材料：里脊肉250g、雞蛋兩個、油適量、米醋適量、白糖適量、淀粉適量、蒜適量、番茄沙司適量、面粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、鹽巴適量。2、把豬里脊切成粗細(xì)一致、均勻的長條。在切好的里脊肉里放入料酒、少許鹽、胡椒粉，用手抓勻。3、將雞蛋打入里脊肉里順時針攪拌后，腌二十分鐘。4、在碗里放入等量的面粉和淀粉，加少量水調(diào)成稠一些的面糊。將腌好的里脊肉倒入調(diào)好的面糊中，攪拌均勻。5、蒜切成末。在碗中放入兩小勺米醋、三小勺番茄沙司、兩小勺白糖，再摻入三小勺清水，調(diào)成料汁。6、鍋里放多一些油，待七八成熱時，將里脊肉一根根放入油中，用中火炸。炸至外部稍上色時撈出，然后開大火，將里脊肉重新放入鍋中再炸一次，炸至金黃色撈出。7、鍋里留少許底油，將蒜放入鍋中炒香。將兌好的調(diào)料汁倒入鍋中，燒開。

1、白糖20克、淀粉50克、油20克、鹽10克、雞精10克、醋20克、草魚800克。2、番茄醬30克、姜絲20克、蔥花20克、香菜30克，草魚切塊，放入淀粉，攪拌均勻。3、香菜切段，鍋中倒油放入蔥花、姜絲爆香，放入番茄醬炒香，加水燒開后放入草魚塊，加鹽、糖、雞精、醋、煮熟草魚后收汁出鍋撒香菜即可。

1、準(zhǔn)備食材：里脊肉、雞蛋、油、醋、白糖、淀粉、蒜、番茄沙司、面粉、胡椒粉、料酒、鹽等。2、首先將洗好的里脊肉切成條狀，再加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉拌勻。在拌勻后的里脊肉中打入兩個雞蛋，攪拌均勻后腌制半個小時左右。3、在碗里準(zhǔn)備等量的面粉和淀粉，加入適量的清水后攪拌成粘稠狀，再將里脊肉倒入面糊中攪拌均勻。

對于新手來說，制作一道食材是很困惱的，因為不知道應(yīng)該從哪一個步驟開始做起，那么你知道對于廚房新手來說應(yīng)該如何做菜嗎?以下是小編為你整理的廚房新手如何做菜，希望能幫到你。 廚房新手如何做菜 蠔油豆腐 做法： 1.豆腐切成均