一、菜花都有哪些營養(yǎng)價(jià)值。菜花的功效；1、抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。2、清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。3、豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。4、解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

1、先放肉，不斷翻炒，放黑胡椒、醬油適量翻炒。2、放蔥，炒出香味，放青椒，翻炒幾下。3、放花菜，花菜要多炒一會，放西紅柿繼續(xù)翻炒。4、往鍋里倒適量的開水（大概是沒過菜的三分之一）。5、加鹽適量，接下來，放雞精適量，翻炒幾下，就可以出鍋了。

1、食材：花菜150克，五花肉400克，香菜適量，八角適量，桂皮適量，姜片適量，蒸魚豉油適量，小蔥適量，蒜適量，油鹽適量。2、將撕成小塊清洗后的花菜放入加了鹽和少許油的開水中焯一下；3、水再次開后將花菜倒出瀝干水分；4、將五花肉切成厚度適合的薄片， 準(zhǔn)備好蒜瓣， 姜片，八角，桂皮，切好小蔥段；5、在燒熱的鍋中加入適量的油，涼油放五花肉下去煸炒；7、五花肉中的油脂煸炒出來后， 五花肉微微發(fā)焦時(shí)；

可以做清炒花椰菜，具體做法如下：1、主料：花椰菜500克。調(diào)味料：香油10克，鹽5克，味精2克。2、花椰菜洗凈看切成小塊待用。3、鍋中加入適量清水燒沸，下入花椰菜焯至變色后，撈出瀝干水分。4、鍋燒熱加油，放進(jìn)花椰菜滑炒，炒至將熟下鹽，味精，炒勻，澆上香油裝盤即可。

1、用料：花椰菜一棵、蒜適量、鹽適量、干辣椒5根、醬油適量、花椒適量。 2、素炒有機(jī)花菜的做法 3、食材很簡單，花菜洗凈掰成小朵，干辣椒切絲，蒜拍碎切末。 4、水里放一小勺鹽，煮開，放入花菜，還是那句話，喜歡吃脆的燙一下就起，喜歡吃軟的蓋上鍋蓋燜一下。撈起瀝干過冷水。 5、就著花椒油下蒜末辣椒絲，煸炒至香味。 6、倒入花菜翻炒，至變軟變得有點(diǎn)癟……就是體積變小一點(diǎn)…的時(shí)候，放入醬油、鹽即可。

1、豬里脊切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。2、花菜切小朵洗凈，姜蒜切末。3、放入花菜焯水30秒，撈出瀝干。4、油溫?zé)?成熱，爆香姜蒜末，放入肉絲翻炒至變色。5、放入花菜翻炒均勻，加入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。

1、花菜掰成一朵一朵的，洗凈，備用。2、鍋里燒水，等水開后，倒入花菜。3、再次把水燒開，并且把花菜在開水中，煮一會，直到熟了。4、撈出花菜，控去水分。5、鍋上火，加入油鹽花椒大茴辣椒，炸出香味。6、倒入熟了的花菜，生抽，白醋，翻炒均勻，關(guān)火，就可以食用了。

1、首先把花菜掰成小簇，然后放到熱水鍋中焯一下，等到梗變綠就撈出備用。2、五花肉洗凈，切片、加入少量料酒，淀粉抓勻腌好備用；蒜拍碎、干辣椒切段備用。3、熱鍋加入油少許，油熱放入蒜，爆出香味后放入五花肉，肉多炒一會兒，把肉里的油榨出來會更香。4、加入一勺豆瓣醬，炒香后放入干辣椒，翻炒后倒入花菜大火炒！同時(shí)加入糖、鹽、一品鮮、雞精炒一分鐘左右。