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時(shí)長(zhǎng)：00:00更新時(shí)間：2023-08-26 01:44:56
泡打粉是一種復(fù)配膨松劑，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，主要是玉米粉為填充劑，由蘇打粉添加酸性材料制成的白色粉末。它是一種快速發(fā)酵劑，配方多種多樣，合格的泡打粉在反應(yīng)之后剩下的也都是對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)，因此長(zhǎng)期使用也不會(huì)對(duì)人有害。在制作蛋糕、包子、酥餅、面包等食品時(shí)用量較大。泡打粉能使糧食制品快速發(fā)酵，注意制作食物時(shí)泡打粉不能多放，要適量，放多了會(huì)苦澀。如果想做出蓬松感和口感非常好的蛋糕可以加入適量的泡打粉。
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