南瓜和窩瓜沒(méi)有區(qū)別，它們是同一個(gè)物種在不同的地域環(huán)境和氣候條件下生產(chǎn)出的不同產(chǎn)物。原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國(guó)，現(xiàn)南北各地廣泛種植。南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。不同于多數(shù)蔬菜，南瓜是越老越好。因?yàn)槟瞎显嚼希锩嫠乃志驮缴?，這樣的南瓜筋少，口感又面又沙，不論是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或湯粥，味道都格外好。