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時(shí)長:00:00更新時(shí)間:2023-08-26 01:47:12
花膠和魚膠沒什么區(qū)別,兩者為同一個(gè)東西,花膠也稱魚膠、魚肚等。花膠的主要原料就是魚鰾,即為曬干的魚鰾?;z一般為黃色或淡黃色,呈半透明狀,由于來自于不同的魚類,其大小不一,形狀也比較多樣。高品質(zhì)的花膠比較有光澤,且沒有魚腥味?;z口感鮮美濃郁,比較滑嫩有彈性,且很有嚼勁,其湯汁也很濃稠?;z是各類筵席的??停缁z雞、佛跳墻等。一般來說時(shí)間越久,花膠越老,其品質(zhì)就越高,口感也更好。
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