1、分類區(qū)別。2、含義區(qū)別。3、概念區(qū)別。藍章一般分為長條形章和圓形章，其章上主要的內(nèi)容有屠宰場所在省份、印章編碼和屠宰日期等；紅章分為三角形高溫章和X形的銷毀章。藍章長條形的章一般代表檢疫章，是監(jiān)管局部門對豬肉檢疫合格后所要蓋的章；紅章一般出現(xiàn)于不合格的豬肉上，表示豬肉未通過檢疫，是不合格的，通常需要銷毀處理。藍章圓形章則為肉品檢驗合格章，圓章上一般包含屠宰企業(yè)代碼、生產(chǎn)日期等信息。