烏龍茶的種類有鐵觀音、大紅袍、肉桂茶、水仙茶、白芽奇蘭、永春佛手等。比如鐵觀音茶，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)成分。鐵觀音成品可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。

1、綠茶綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類，全國有18個產(chǎn)茶省，主要產(chǎn)地為安徽、浙江、湖南、湖北、四川等，國綠茶花色品種之多居世界之首，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的80%左右。綠茶的基本工藝流程分殺青、揉捻、干燥三步驟。多年來的研究發(fā)現(xiàn)，眾多茶類中綠茶最保健。市場上常見的名優(yōu)綠茶有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。2、紅茶市場上主要的紅茶有祁紅、滇紅、川紅、金駿眉、坦洋工夫、汪洋工夫等。3、青茶

1、金駿眉金駿眉，產(chǎn)自福建省武夷山，屬烏龍茶，質(zhì)量出色。我國特殊茗茶。其外觀設(shè)計索條緊結(jié)，顏色綠褐鮮潤，沖調(diào)后湯色橙黃光亮，葉片紅綠兩色。質(zhì)量最突顯的地方是香味濃香有蘭花香，香高而長久，“巖韻”顯著。除與一般荼葉具備醒神益思，緩解疲勞、生津止渴有利排尿、退熱降暑、除菌消腫、祛毒預(yù)防疾病、助消化去膩、減肥瘦身健體等健康保健作用外，還具備防癌證、降低血脂、延緩衰老、等獨特作用。2、鐵羅漢3、白雞冠

茶葉的種類可以分為8種，分別是綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶、藥茶、花茶。茶葉中含有多種對人體有益的成分，并且還具有保健的作用。

凍頂烏龍茶：最早發(fā)展的茶種，由于在中國臺灣適應(yīng)性良好，分布海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。金萱茶：臺茶十二號。金萱茶是中國臺灣第二大種茶葉被廣泛種植。翠玉茶：臺茶十三號。主要種植于松柏茶區(qū)，以機械采收為主，產(chǎn)量多，一年四寄皆有產(chǎn)。茶葉特色也在于香氣部分，呈花香。