1、直接曬，把去皮的香蕉切成片，直接放在紗網(wǎng)或者蓋簾上曬，中間記得翻幾次，兩三天就可以曬好。這種方法要趁著周末幾個晴天，最好中間兩三個小時翻一下。2、烤箱或微波爐烤制，香蕉切片后放到烤箱中，烤了25分鐘。可以根據(jù)薄厚和喜歡的口感調(diào)整時間。切片放微波爐，幾分鐘就行了。3、先煎后曬或者烤，把香蕉片放到抹一點(diǎn)油的平底鍋內(nèi)煎一煎，兩面金黃后，可以繼續(xù)小火煎至干透，也可以直接吃或者曬一曬、烤一烤。

1、香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發(fā)生凍傷現(xiàn)象，因此天熱時放在涼爽通風(fēng)的地方，天冷時用報紙等物品包奸保存。2、香蕉黃熟速度快。宜放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時，環(huán)境溫度不能低于11℃，否則容易發(fā)生凍傷。注意絕不能把香蕉放進(jìn)冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。

1、都可以。高溫的環(huán)境里，用紙板盒密封就可以將香蕉快速催熟。如果氣溫不高并且是青香蕉，需要用食品袋包扎密封，放入蘋果可以催熟香蕉。如果香蕉微黃，建議不用密封，和乙烯含量高的水果放一起即可，否則香蕉容易壞。2、香蕉催熟方法（4）白酒催熟，用棉球沾滿高度白酒后放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，扎緊密封，大約3至4天后成熟。

1、蘋果催熟法將成熟的蘋果和香蕉放在一個紙箱子里，用膠帶封住好紙箱，成熟得蘋果散發(fā)得乙烯，會使香蕉很快變得又黃又熟。2、乙烯催熟法將購買的乙烯氣體，放入裝有青香蕉的房間，密封24小時不要開門，等24小時過后，打開放有青香蕉的房間門和窗戶進(jìn)行通風(fēng)換氣，等通風(fēng)換氣三小時之后人才能進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)青香蕉已經(jīng)變得又黃又熟了。3、大米催熟法將未成熟的香蕉放在米缸里，大米釋放的乙烯氣體，會使香蕉催熟。4、烤箱催熟法

1、裁剪一定量的家中常備的保鮮膜，把保鮮膜洗凈確保其是干燥后，利用保鮮膜將香蕉的根部緊緊纏繞起來（記住多纏繞幾圈），這樣就可以大大減緩香蕉的老化速度。2、買回香蕉后，建議先將香蕉用清水沖洗干凈，這樣既衛(wèi)生，又能洗去一些香蕉上可能存在的催熟劑，一舉兩得。然后將香蕉放在室內(nèi)通風(fēng)而又干燥的地方，盡可能防止其腐爛。

夏天避熱。夏天的時候，買回來的香蕉必須避開氣溫高的地方，盡量放在23℃以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉凍傷，影響存放時間以及美觀。清水沖洗。剛買回來的香蕉其實(shí)表面上都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，過不了幾天，香蕉就會熟透，再上不及時吃完，可能就會熟爛，造成浪費(fèi)。解決辦法是，將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更長久哦。

1、如果存放香蕉沒辦法懸掛的話，那平放香蕉的姿勢一定要知道，一般讓凹的那一面朝桌面，凸的那一面朝上，這樣可以避免受壓面過大，容易導(dǎo)致變黑腐爛。2、認(rèn)真觀察一些大商場或者水果店，很多水果店主都會用一些紙包裹起來再放冰箱存放保鮮的，不過包紙之前要先清洗香蕉，減輕香蕉催熟劑的腐蝕。3、很多人認(rèn)為香蕉一定要放冰箱才能保鮮，其實(shí)事實(shí)往往是相反的，香蕉放冰箱反而會加快香蕉變黑和變爛。