1、將洗凈的白蘿卜，胡蘿卜切成1厘米粗的長條，一根蘿卜大概可以切三段，大蒜切薄片。 2、將小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段，洋蔥切2厘米小塊備用。 3、找一個密封的容器，放入白蘿卜條，胡蘿卜條，洋蔥塊，芹菜段，小米椒。 4、再放入泡椒，蒜片，冰糖，根據(jù)酸度加適量白醋。 5、接著放入鹽，可以嘗一下水的咸度，感覺水特別咸即可。

1、把蘿卜洗干凈，然后找地方晾干，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份，這樣才好吃。（有些人削皮，有些人不喜歡削皮，喜歡帶皮吃，才爽口）。2、然后把晾干的蘿卜切成3-4小段，什么形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。3、找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿卜5分鐘，擱置在那里研制2個小時。5、然后把搓好的蘿卜網(wǎng)缸里導入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把。

1、準備食材：白蘿卜400克、姜、辣椒、鹽、白醋、白糖各適量。2、準備白蘿卜一條，去皮，切成小段，放入食鹽，腌制半個小時，將腌出來的鹽水倒掉。3、放入兩勺白糖、一勺食鹽、八勺白醋，放入姜片和辣椒，拌勻。放入消過毒的玻璃罐子里，倒入涼白開，蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏，2到3天即可食用。

1、材料：蘿卜1根、鹽1勺、白醋適量、白糖1勺、小米辣4個、泡椒5個、花椒一小把粒。2、白蘿卜洗干凈，切成條或者薄片，加入一勺鹽抓勻，放置10分鐘把蘿卜中的水分腌出來，然后加入涼白開沖洗。3、涼白開中加入醋和白糖，一邊加一邊要試味道，調(diào)到喜歡的味道，加入花椒、小米辣和泡椒。4、把處理好的蘿卜擠擠水分，加入泡菜汁冰箱保存，著急的話第二天就可以吃了，放置2-3天更入味，非常開胃！

1、準備食材：白蘿卜400克、姜、辣椒、鹽、白醋、白糖各適量。2、準備白蘿卜一條，去皮，切成小段，放入食鹽，腌制半個小時，將腌出來的鹽水倒掉。3、放入兩勺白糖、一勺食鹽、八勺白醋，放入姜片和辣椒，拌勻。4、放入消過毒的玻璃罐子里，倒入涼白開，蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏，2到3天即可食用。

1、做法一（1）準備好玻璃罐子，晾干。（2）白蘿卜切條，胡蘿卜切片，放入適量食鹽腌制半小時，這樣的蘿卜會脆脆的，更有口感。（3）腌制過程中可以把其他的調(diào)料準備一下，一袋白醋，5～6勺白糖，可根據(jù)個人口味添加，大半勺食鹽，姜切末，蒜切片，攪勻；小米椒切段備用。（4）腌制好后用涼白開洗凈蘿卜并晾干，和小米椒混勻，放入玻璃罐子。（5）將配好的調(diào)料倒入玻璃罐子，蓋上蓋子。2、做法二3、做法三

1、首先，將蘿卜去皮，用刀或工具切蘿卜。2、切好之后將蘿卜放入容器中，加入一些鹽，腌制20分鐘左右。3、然后，將鍋中倒入清水，再加入白糖和醋。4、將煮好的糖醋汁倒入裝有蘿卜的容器里。5、將蘿卜拌勻后，將其密封裝好，存放在冰箱冷藏室，放置一天一夜后就可食用。