咸鴨蛋的保存，可以使用保鮮袋密封低溫保存，保存期可達20天左右。也可以用冰箱冷藏保存，一般放在冰箱上層冷藏室。咸鴨蛋還可以保存在食鹽水中，這樣也可以保證熟咸蛋長時間不變質。

咸鴨蛋經(jīng)過了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋，煮的時間最多是在20分鐘左右，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了，如果是冷水的話，就會比較久一些，需要15到20分鐘。

腌制咸鴨蛋需要先把鴨蛋中倒入白酒，浸泡30分鐘，準備食用鹽，將鴨蛋均勻裹上食用鹽，再使用紙巾包裹鴨蛋，用白酒進行浸濕，接著再次裹上食用鹽，用保鮮膜包裹，包裹好的鴨蛋放入容器中，放置陰涼處，腌制20天即可。

1、如果是夏天比較熱的時候,可以把咸鴨蛋放進冰箱冷藏室里存放。注意不要冷凍,這樣會影響鴨蛋的口感。2、如果在冬天比較冷時,可以把生鴨蛋放在干燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,應選擇陰涼的地方,比如廚房儲藏柜頂部、樓梯下面等等。3、對于用鹽水腌制的咸蛋,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里,隨吃隨取,這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越咸。

1、保鮮袋。將腌制好的鴨蛋煮熟，趁熱的時候快速裝進保鮮袋里面，這樣二十天左右是不會壞的，即使是炎熱的夏季，但吃的時候一定要再煮煮。2、煮熟后再次放進鹽水里。咸鴨蛋如果一直生著放進鹽水里，會齁死人的有木有！那么你可以先把咸鴨蛋煮熟，然后燒一鍋鹽水，涼了之后把鴨蛋放進去。

1、天氣氣溫過高的時候,可以將咸鴨蛋放進冰箱冷藏室里存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。2、溫度在10度以下時候,可以將咸鴨蛋放在陰涼通風的位置保存。在存放咸鴨蛋的時候,盡量保持咸鴨蛋表面上的濕潤度。3、在冬天比較冷時,可以把熟鴨蛋放在干燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏柜頂部,樓梯下面等等。

1、腌制好的咸鴨蛋需要密封保存，存放在干燥、陰涼的地方，這樣可以保證咸鴨蛋兩三個月不變質。日常生活中，還可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。2、鹽水腌制的咸鴨蛋，煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，這樣可以保存時間更長。3、如果是包泥腌制的咸鴨蛋，這樣的只要是不去掉泥巴，可以保存更久的時間。