先將三枚雞蛋打入碗中，然后用筷子將雞蛋攪拌打散，加入鹽、油各少許，再倒入適量溫水后繼續(xù)攪拌，完全攪拌均勻之后，用勺子將蛋液表面的泡沫清掉，這樣能使蒸出來的雞蛋羹表面更光滑，最后上鍋蒸蒸十二分鐘左右，出鍋即可食用。

先將三枚雞蛋打入碗中，然后用筷子將雞蛋攪拌打散，加入鹽、油各少許，再倒入適量溫水后繼續(xù)攪拌，完全攪拌均勻之后，用勺子將蛋液表面的泡沫清掉，最后上鍋蒸蒸十二分鐘左右，出鍋即可食用。

1、準備新鮮的雞蛋數(shù)只，鹽，醬油和適量清水，一袋小蝦米。2、將雞蛋打到碗里。建議使用一個過渡的碗，如確定雞蛋都很新鮮則不必。3、加適量的水，想要雞蛋羹鮮嫩的小伙伴可以酌情多加一些水。4、加入調(diào)味品。一般都是加鹽和醬油，很少加別的。抓一把小蝦米進去雞蛋羹會更加鮮美。5、用打蛋器或者筷子打碎雞蛋黃，打得越碎越好。6、鍋里開水燒開，加入盛雞蛋液的碗，蓋上鍋蓋蒸一段時間就可以吃了。

1、原料準備：雞蛋100克，溫水250毫升，鹽1勺，生抽1湯勺，芝麻油香油1湯勺。2、空碗打入雞蛋，用筷子打散，放入鹽、溫水、香油，用筷子攪拌均勻。3、將盛有雞蛋液的碗，用保鮮膜包起來，在保鮮膜上用牙簽扎三個洞。4、將保鮮膜封好的碗，放到蒸鍋內(nèi)中火蒸十分鐘，關(guān)火再燜五分鐘即可。

1、主料：雞蛋2個。2、輔料：水10毫升、鹽3克、生抽3克、香油2克。3、做法：（1）打兩個雞蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黃，攪拌均勻。（2）蛋黃加適量水攪勻，加鹽。（3）用漏勺過濾蛋筋和浮沫。（4）蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小洞。（5）放入蒸鍋，中火蒸15分鐘左右。（6）加入生抽、香油、小蔥，即可食用。

1、食材：蝦醬一匙、雞蛋3個、水適量。2、將雞蛋打入碗中。3、把買來的蝦醬，加入雞蛋中攪拌，直至雞蛋和蝦醬的混合液起泡。4、把打好的蛋液加入一小碗水，攪拌均勻。5、把攪拌好的蛋液放入蒸鍋中蒸煮。6、待蒸鍋上汽開鍋后，再繼續(xù)蒸10分鐘，中途開鍋用勺子試試蛋羹的中心是否已經(jīng)凝固，如果還有液體，可再延長蒸5分鐘。7、待蛋羹中心沒有未凝固的蛋液后，即可出鍋食用。

1、材料：雞蛋3個、蝦6只，香油適量。2、蝦去頭去殼去蝦線，放碗中，再加開水，蝦變紅后撈出。3、雞蛋磕入碗中放鹽打散，加溫水拌勻，過篩去掉蛋液泡沫。4、蛋液倒入碗里，蓋上保鮮膜，扎幾個小眼。5、鍋中倒入水燒開，放蛋液蒸10分鐘。6、蒸10分鐘后，取出揭開保鮮膜，放蝦仁繼續(xù)蒸5分鐘。

1、將雞蛋打散。如果是兩個到三個人吃的話，建議用兩個雞蛋就夠了，直接將雞蛋打散開來，要攪拌得均勻一些，然后加入等量的水，這樣能讓雞蛋羹做的更加嫩一些。2、鍋中燒開水。接著將鍋中放入適量的水，然后煮沸騰來，這樣能讓雞蛋羹更好蒸熟，味道也比較好。3、準備適量蔥花。在雞蛋羹上撒一些蔥花是非常香的，攪拌雞蛋的時候放入適量蔥花，加入鹽、雞精和適量的油，這樣才能讓雞蛋羹更有味道，更香更好吃。

1、準備雞蛋2、加入純凈水攪拌3、雞蛋凝固4、裝飾圖案5、香油 1. 準備好雞蛋和你需要放在雞蛋羹上面配菜。 2. 把雞蛋打入碗中。將雞蛋攪拌均勻再加入純凈水繼續(xù)攪拌，一直到起泡沫為止 。 3. 將配菜在雞蛋羹上裝飾圖案，比如笑臉、小貓、花朵等等。 5. 將香油加醬油調(diào)和后加入一點開水，用勺子均勻撒在雞蛋羹上。