米飯中加入兩匙油，攪拌均勻，放入微波爐中加熱1分鐘。在米飯中加入干淀粉、芝麻一起攪拌均勻，放在保鮮袋里搟成薄片。放入微波爐中，加熱4分鐘。用刀切成菱形或其他形狀的小塊。用大火燒熱鍋中的油至六成熱，鍋巴炸至淡金色撈出。

米飯中加入兩匙油，攪拌均勻，放入微波爐中加熱1分鐘。在米飯中加入干淀粉、芝麻一起攪拌均勻，放在保鮮袋里搟成薄片。放入微波爐中，加熱4分鐘。用刀切成菱形或其他形狀的小塊。用大火燒熱鍋中的油至六成熱，鍋巴炸至淡金色撈出。

1、食材：小米50克、面粉50克、雞蛋1個、鹽少許、十三香少許、雞精少許。2、小米洗凈，放入碗里，倒入沒過小米的水，提前浸泡2小時。3、把水倒掉，加適量的面粉、雞蛋，鹽，雞精和十三香，攪拌成絮狀后揉成面團。4、案板上墊一張保鮮膜，將醒好的面團放在案板上，在面團上再蓋一張保鮮膜，防止沾粘，然后把它搟成約1毫米的薄餅狀。5、切成小面片，用叉子在小面片上扎上小孔。6、油倒入鍋中，燒至六七成熱，放入小面片，等炸至兩面金黃色，撈出瀝干。

1、食材：米飯300克，雞蛋4個，面粉30克，蔥碎若干，胡蘿卜碎若干，鹽少許，胡椒粉少許，孜然粉少許。2、食材準備，將胡蘿卜、香蔥切碎備用，雞蛋、隔夜飯備用。3、隔夜飯里加入雞蛋，攪拌均勻。4、香蔥碎、胡蘿卜碎加入米飯中，加少許鹽、味精、五香粉。5、將以上食材攪拌均勻，放置一處備用。6、鍋中熱油，用勺子將米飯攤成餅狀。7、文火慢煎，煎出兩邊金黃即可出鍋。

1、用料：剩米飯1碗、色拉油2勺、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、鹽適量。2、將胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米的碗中。3、用勺子攪拌均勻，然后倒入色拉油，再次拌均勻。4、取2張保鮮膜，將拌勻的米飯倒在保鮮膜的中間位置，先用手壓實，然后用搟面杖由中間向四周搟成薄薄的長方形，不要太厚，搟好后放入冰箱冷凍室冷凍1個小時左右。

1、主料：秈米飯(蒸)。 2、輔料：淀粉、辣椒面、蔥。 3、調料：芝麻。 4、先把米飯加少許花生油微波高火30秒。 5、再加入準備好的黑芝麻。 6、蔥葉切成末加入米飯中；加入淀粉，鹽，辣椒面少許攪拌均勻；用保鮮膜包住揉成團。 7、用搟面杖壓成片狀；用模具做成花形，或切成長方形、正方形。 8、放入油鍋中炸至金黃即可食用了。

1、剩米飯先用筷子或勺子打散，然后加入雞蛋、生抽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。 2、然后在案板上鋪上一張保鮮膜，然后將剩米飯平鋪在保鮮膜。 3、在表面繼續(xù)鋪上一張保鮮膜，用手或飯勺將米飯輕輕壓實壓緊，然后輕輕移入平盤，放冰箱冷凍20分鐘。 4、從冰箱取出后，刀面沾一點點水，防粘。然后將米飯切成小方塊，厚薄適中，厚度大概0.3cm。 5、起鍋燒油，油燒至6成熱左右放入米飯塊，中小火至金黃色。