1、燕窩放冷藏室保存。以容器或食品袋將燕窩密封好后直接放置于冰箱保鮮柜儲存，注意密封，以免串味，此法可以保存約18個月。2、收到燕窩后，打開包裝，如果燕窩含一定比例水分，可以將其放在空調(diào)下吹干，或于購買當(dāng)日用風(fēng)扇與抽濕機(jī)吹干，但是切勿烘烤，并避免陽關(guān)直接照射。放置在室內(nèi)通風(fēng)處靜置72小時，使燕窩充分風(fēng)干，以手感硬脆為佳；以容器或食品袋將風(fēng)干后的燕窩加以密封，放置于室內(nèi)通風(fēng)處不超過40℃常溫下保存，如每次取燕窩后妥善密封保存，此法可保存至少24個月。

1、干貨保藏方法。如果你購買的燕窩本身是干燥，通常可采取密封保鮮方法來保存，這樣保存也是最省事的，在徹底晾干后，不可陽光直曬，密封保存，或者放在通風(fēng)無潮的地方保存即可，如果家里面有食物干燥劑，可以加入一小包，發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉的情況發(fā)生，可用牙刷清洗，再風(fēng)干。2、濃縮保藏方法。如果購買回來的燕窩未開封，可以直接放在冷藏室。采取不開封，不動用。一經(jīng)開封，就盡快食用完。剛買回來的燕窩可以直接放冰箱保鮮或者用風(fēng)扇或抽濕機(jī)吹干再儲存。

1、如果是燉好的燕窩，可以在冰箱中放1-3天。濕燕窩可以在冰箱中放1-2周左右。當(dāng)然，如果是干燕窩，一般情況下可以放1-3年左右。但是燕窩的品牌不同，保質(zhì)期也不一樣，都會多少有一定的差異。2、燕窩性平，味甘。具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰潤燥、美容養(yǎng)顏的功效。而且，燕窩還有增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長發(fā)育，強(qiáng)心，降壓和抗病毒的作用。

1、密封保鮮法，如果是干燥的燕窩，則可以用密封袋把燕窩包裹起來，然后再放到通風(fēng)遮陽的地方存放，能夠保存比較久。 2、冷藏法，如果是已經(jīng)浸濕的燕窩，則可以把浸泡過的燕窩放在容器內(nèi)，再放到冰箱的冷凍柜中存放。 3、保鮮層，如果是已經(jīng)燉煮好了的燕窩，則可以把燕窩放在冰箱的保鮮層內(nèi)保存，但最好在三天之內(nèi)食用完。 4、風(fēng)干，如果買回來的燕窩濕度比較大的話，則可以先把燕窩風(fēng)干一下，然后再放入冰箱內(nèi)存放。

干貨保存：買后用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格?；蛘邚氐琢栏珊螅ǖ豢扇展庵鄙洌诺酵L(fēng)陰涼無潮的地方。若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風(fēng)干即可（切記不要太陽曬哦，嚴(yán)重影響質(zhì)量）。注：若發(fā)現(xiàn)燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風(fēng)干。若燕窩已發(fā)酶到變黑色，則不再食用，因?yàn)檠喔C已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕，當(dāng)中的營養(yǎng)成分亦已經(jīng)喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。

1、燕窩可放進(jìn)冰箱之保鮮格，或于購買當(dāng)日用風(fēng)扇和抽風(fēng)機(jī)吹干（但切勿直接于陽光下曬干，因會影響燕窩本身的質(zhì)素），再放入保鮮盒內(nèi)，便可保存長時間。 2、若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水份擦凈，將之風(fēng)干即可。 3、若燕窩已發(fā)霉到黑色，則不能再食用，因?yàn)檠喔C已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕，當(dāng)中的營養(yǎng)成份亦已經(jīng)喪失，燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管。

1、干燕窩保存的干度和濕度干燕窩比較脆，在運(yùn)輸過程中，非常容易破碎，所以絕大多數(shù)情況下，商家都是給燕窩噴水變軟后，這樣的燕窩柔韌一些就 不怕破碎了。自己上街買的燕窩可能會買到干度不夠的燕窩。燕窩的保存方法是非常講究燕窩的干度和濕度，買回來的燕窩干度不夠，就容易發(fā)霉變質(zhì)。所以最保險的做法，就是自己風(fēng)干一下。2、干燕窩保存的光線3、干燕窩保存的溫度4、干燕窩保存的器材

1、泡發(fā)好的燕窩濾干水分，用保鮮膜包好。如果短期內(nèi)（一周左右）能食用完，可以放入4-7攝氏度左右的冰箱冷藏室冷藏；超過一周不能食用完的情況，建議放入冰箱冷凍保存。2、注意事項(xiàng)；（1）食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。（2）吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。（3）在服用其它藥物的時候，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。（4）吃燕窩要避免同時喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時再喝。（5）吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

1、將燉好的燕窩待冷卻后倒入保鮮瓶內(nèi)，置于冰箱冷藏室。2、再食用時可按溫牛奶的方式，將保鮮瓶置熱水中溫?zé)嵩偈场?、燉好的燕窩最長的保存時間為5天，若想保存時間延長，則在燉燕窩的時候不要添加冰糖以免保存過程中水化。