干燕窩可以直接放入保鮮盒或者密封保鮮袋內(nèi)在常溫下進(jìn)行保存，也可以放入冰箱的冷藏格里面進(jìn)行保存，濕燕窩因其水分含量較多，容易變質(zhì)，建議放入冰箱的冷藏保鮮層中進(jìn)行儲存。

1、燕窩中含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，本身比較容易霉變，再加上保存的方式不正確的話，保存時(shí)間還會縮短，所以過了保質(zhì)期的燕窩，多半已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)反應(yīng)?？吹窖喔C已經(jīng)有長霉斑、霉點(diǎn)、腐壞等情況的話，這樣的燕窩是不建議繼續(xù)食用的，因?yàn)槠渲幸呀?jīng)產(chǎn)生了大量的有害細(xì)菌，人體食用后可能會腹痛、腹瀉、嘔吐等一系列胃腸道反應(yīng)，甚至?xí)ζ渌鞴佼a(chǎn)生不利影響。2、干燕窩的保質(zhì)期通常都是3年，如果過了保質(zhì)期是不建議食用的。

1、如果是燉好的燕窩，可以在冰箱中放1-3天。濕燕窩可以在冰箱中放1-2周左右。當(dāng)然，如果是干燕窩，一般情況下可以放1-3年左右。但是燕窩的品牌不同，保質(zhì)期也不一樣，都會多少有一定的差異。2、燕窩性平，味甘。具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰潤燥、美容養(yǎng)顏的功效。而且，燕窩還有增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長發(fā)育，強(qiáng)心，降壓和抗病毒的作用。

1、燕窩清理浸泡好后放入冰箱冷藏保質(zhì)期有7-15天。 2、浸泡最好用凈化軟水、純凈水、白開水都可以，要用冷水，溫水甚至熱水浸泡都會損壞使燕窩的營養(yǎng)成分流失。 3、生的自來水千萬不要用，且不說漂白粉和氯氣了，因?yàn)檠喔C要浸泡那么長時(shí)間，硬水還會影響燕窩的“發(fā)頭”。