咸鴨蛋的保存，可以使用保鮮袋密封低溫保存，保存期可達(dá)20天左右。也可以用冰箱冷藏保存，一般放在冰箱上層冷藏室。咸鴨蛋還可以保存在食鹽水中，這樣也可以保證熟咸蛋長時(shí)間不變質(zhì)。

1、保鮮袋：將腌制好的咸鴨蛋煮熟后趁熱裝進(jìn)保鮮袋中，這樣能存放差不多20天左右不會(huì)壞掉，就算是比較炎熱的夏季也可以，只是在下次吃之前注意將其煮熟后再食用。2、冰箱保存：將咸鴨蛋存放在冰箱中冷藏，如果是0-2度則可以存放2個(gè)月左右。3、食鹽水保存：咸鴨蛋煮熟后將表面的水分擦拭干凈，然后放置在飽和的食鹽水中保存，注意要在陰涼通風(fēng)的地方，這樣能防止細(xì)菌滋生，也不會(huì)增加咸鴨蛋的鹽分。這個(gè)方法差不多能保存2個(gè)月左右，在保存的過程中要注意觀察鹽水的變化并且需要及時(shí)的更好，否則會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。4、真空保存：將鴨蛋煮熟后做抽空處理，這種方法最為保妥，能放置的時(shí)間更長，但是這需要到專門的加工工廠或者專門的儀器來操作。

1、如果是夏天比較熱的時(shí)候，可以放進(jìn)冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室。2、如果在冬天比較冷時(shí)，可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。3、對(duì)于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長時(shí)間放置不變質(zhì)，也不會(huì)讓鴨蛋越放越咸。4、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時(shí)間。

1、保鮮袋。將腌制好的鴨蛋煮熟，趁熱的時(shí)候快速裝進(jìn)保鮮袋里面，這樣二十天左右是不會(huì)壞的，即使是炎熱的夏季，但吃的時(shí)候一定要再煮煮。2、煮熟后再次放進(jìn)鹽水里。咸鴨蛋如果一直生著放進(jìn)鹽水里，會(huì)齁死人的有木有！那么你可以先把咸鴨蛋煮熟，然后燒一鍋鹽水，涼了之后把鴨蛋放進(jìn)去。

1、咸鴨蛋煮熟后可以保存多久主要取決于存放的溫度，如果在煮后末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度時(shí)只能放5天左右還能吃，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時(shí)可以放上60天左右。2、熟咸鴨蛋還是盡早吃為好，放時(shí)間越長越不好。因此，在煮咸鴨蛋的時(shí)候一次不要煮太多，吃多少煮多少，盡量當(dāng)天煮的當(dāng)天吃完。

1、天氣氣溫過高的時(shí)候,可以將咸鴨蛋放進(jìn)冰箱冷藏室里存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。2、溫度在10度以下時(shí)候,可以將咸鴨蛋放在陰涼通風(fēng)的位置保存。在存放咸鴨蛋的時(shí)候,盡量保持咸鴨蛋表面上的濕潤度。3、在冬天比較冷時(shí),可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲(chǔ)藏柜頂部,樓梯下面等等。

鴨蛋腌咸了需要準(zhǔn)備一盆清水以及干凈的毛巾，把生咸鴨蛋從壇子中取出，打濕毛巾并輕輕擦拭掉上面的鹽分，或者將咸鴨蛋剝殼，然后放入水中煮10分鐘左右一般味道就會(huì)變淡很多。