準(zhǔn)備適量的鵪鶉蛋，洗凈放入鍋中，水量浸沒鵪鶉蛋，開鍋煮5分鐘，煮好后放涼水過涼，用勺子稍微將蛋皮敲裂。準(zhǔn)備一些花椒、桂皮、八角、紅茶和姜，裝袋后跟鵪鶉蛋一起放進(jìn)鍋里，加入鹽等調(diào)味料開小火煮20分鐘后關(guān)火，再悶30分鐘即可。

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院。春天女性調(diào)理身體的建議：。1. 飲食方面：避免吃油膩生冷食物，多吃富含維生素B、蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。2. 保暖方面：注意穿衣搭配，避免將皮膚過早暴露在寒風(fēng)之中。3. 運(yùn)動方面：加強(qiáng)運(yùn)動鍛煉，如跑步、打拳、做操、散步、打球、放風(fēng)箏等，使筋骨得到舒展，提高身體抵抗力和生活質(zhì)量。

煮鵪鶉蛋的時間不宜過長，當(dāng)水沸騰后煮5-7分鐘是最適宜的，煮到一定時間可以打開一個來看看，然后等鵪鶉蛋在水沸騰后繼續(xù)煮5分鐘即可，關(guān)火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，能防止余熱把蛋變老。