大米現(xiàn)在已經(jīng)成了每個(gè)家庭都不缺的食品了，尤其是一些農(nóng)村家庭，通常準(zhǔn)備了很多大米，儲(chǔ)存起來(lái)，吃好幾個(gè)月，甚至一年。但是，時(shí)間長(zhǎng)了，大米也會(huì)發(fā)霉、生蟲，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失。那么，大米應(yīng)該怎樣儲(chǔ)存才能保留其營(yíng)養(yǎng)成分呢？下面我們就來(lái)看看大米的貯存方法。嚴(yán)格來(lái)講，大米的保質(zhì)期是6個(gè)月，并且要置于陰涼通風(fēng)干燥處，因此，建議大家最好不要在家中存放過多的大米，最好是隨吃隨買，或者少存放一些。農(nóng)村現(xiàn)在很多家庭都自卑有打米機(jī)，一次也可以少打一些大米，吃完了再打最好。怎樣保存大米才能不生蟲子。

一、玉米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的?？深A(yù)防心臟病和癌癥在這項(xiàng)持續(xù)1年的研究中，專家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食，進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。