淡奶油一般指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，在甜品的制作上是一種優(yōu)秀的原料，加入其他材料之后，可以用來制作泡芙、布丁、酸奶和奶酪，還可以用來制作咖啡、提拉米蘇和冰淇淋等。

1、淡奶油打過了可以做淡奶油版的曲奇。2、做法：黃油130g；糖粉70g；淡奶油100g；低粉220g。黃油提前溫室軟化，放入糖粉打發(fā)到九成發(fā)。淡奶油提前放置溫室，分四次加入黃油里攪打（要打到淡奶油與黃油完全混合，才加入下一次奶油）。篩入低粉，用刮刀翻拌均勻裝進(jìn)裱花袋。在鋪有油紙的烤盤擠曲奇，擠出自己喜歡的花紋。最后放進(jìn)預(yù)熱180度的烤箱，烘烤8-10分鐘。（要結(jié)合烤箱的特點，盡量找個高溫短時間的比例去烤）。

1、烹飪奶油其實就是常說的烹調(diào)淡奶油，通常它內(nèi)部的蛋白質(zhì)含量、脂肪含量都和淡奶油不同，們可以通過烹飪奶油和淡奶油的成分表來進(jìn)行判斷。2、烹飪奶油和淡奶油的用途也不一樣的。淡奶油一般是用來給蛋糕裱花、抹面或者是給泡芙之類的甜點做夾心的，用打蛋器將它打發(fā)成固體就可以使用了。

1、意式鮮奶凍 淡奶油制作意式鮮奶凍特別好吃，做法也不復(fù)雜，在制作時需要準(zhǔn)備淡奶油三百克，細(xì)砂糖四十克，吉利丁片三克，清水適量，香草精適量，另外朗姆酒還要準(zhǔn)備十五克。 把淡奶油和細(xì)砂糖一起放入到奶鍋中煮開，再把吉利片用清水泡軟，也放入到奶鍋中，輕輕攪拌讓它全部化開，再讓它降溫，降到常溫以后把香草精和朗姆酒加入進(jìn)去調(diào)勻，放入冰箱冷藏兩小時，取出以的放入自己喜歡的水果丁即可食用。 2、奶香南瓜濃湯

1、不能打發(fā)的淡奶油，可以用來制作水果酸奶杯、焦糖布丁、冰淇淋等。打發(fā)奶油之前，最好是提前冷藏一下，這樣打發(fā)的效果會更好一些。 2、奶油在烘焙中是一種很常見的食材，奶油分為兩大類，一類為動物奶油，另一類為植物奶油，動物奶油是我們平時所說的淡奶油，這種奶油是從全脂牛奶中分離出來的一種天然食物。 3、淡奶油買回來以后最少冷藏12小時，千萬不要放在冷凍室，不然奶油會油水分離，沒有辦法立刻打發(fā)。

淡奶油除了可以做蛋糕，可以裱花以外。還可以有以下用途：1、用小火煮淡奶油，然后加入檸檬汁，等結(jié)塊后納涼，就可以制作出簡單的奶酪了。2、打發(fā)的淡奶油混合糕點材料，還可以制作提拉米蘇。3、淡奶和紅茶混合，制作出濃郁奶茶。 4、蔬菜湯混入淡奶和椰奶，做出奶香氣息的菜湯。5、自制冷飲中混入打發(fā)的奶油，再混入煉乳等。

1、用途：自制冰激淋、奶油蘑菇濃湯、奶油意大利面醬等。2、淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。3、相對于植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發(fā)的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓面包更加松軟。