1、民間的習(xí)俗是立夏節(jié)氣吃雞蛋，吃鴨蛋的地方比較少。另外還有地方會(huì)煮鵝蛋、鵪鶉蛋來(lái)吃。立夏吃雞蛋，其實(shí)和立冬吃餃子一個(gè)道理，是節(jié)氣飯，是農(nóng)民們?yōu)榱擞袡C(jī)會(huì)改善一下生活，給自己找的借口。2、“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”“疰夏”是苦夏的意思。在以前，物資不充足，飲食條件沒(méi)有現(xiàn)在好，雞蛋在那個(gè)時(shí)候是人們認(rèn)為的具有補(bǔ)養(yǎng)作用的好東西，農(nóng)民們會(huì)根據(jù)節(jié)氣、以及。人體最需要補(bǔ)充能量的時(shí)機(jī)來(lái)吃雞蛋進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)。立夏是一個(gè)從氣溫溫暖轉(zhuǎn)換到氣候炎熱的節(jié)氣，立夏以后，一是農(nóng)作物開(kāi)始敞開(kāi)了生長(zhǎng)，農(nóng)民們需要在管理作物的情況下備戰(zhàn)麥?zhǔn)諘r(shí)，農(nóng)民最忙的兩個(gè)季節(jié)是麥?zhǔn)蘸颓锸眨虼肆⑾暮笠粋€(gè)月時(shí)間可能就是麥?zhǔn)諘r(shí)了，立夏吃幾個(gè)雞蛋象征著補(bǔ)養(yǎng)身體，讓身體更加有力氣，甚至以后不會(huì)苦夏。

清洗鵪鶉蛋需要先將鵪鶉蛋放進(jìn)溫水或者鹽水里浸泡十分鐘左右，然后用舊牙刷蘸取少許食用醋來(lái)刷洗鵪鶉蛋表面，最后用干凈的抹布輕輕的進(jìn)行擦拭干凈就可以了，或者直接用清水沖洗一下，實(shí)際上，鵪鶉蛋表面的斑點(diǎn)只是附著在上面的色素，很容易就可以被洗掉。

煮鵪鶉蛋的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，當(dāng)水沸騰后煮5-7分鐘是最適宜的，煮到一定時(shí)間可以打開(kāi)一個(gè)來(lái)看看，然后等鵪鶉蛋在水沸騰后繼續(xù)煮5分鐘即可，關(guān)火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，能防止余熱把蛋變老。

1、早餐睡醒后的第一餐，這個(gè)時(shí)候血糖本來(lái)就低，如果不吃早餐，就會(huì)繼續(xù)消耗身體里的脂肪，所以瘦人的早餐必須營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充到位，要有碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，微量元素這5大類營(yíng)養(yǎng)。一份發(fā)面面食（發(fā)面易吸收且富含碳水化合物）：面包，饅頭，包子，發(fā)糕，發(fā)面餅。一份奶制品（補(bǔ)充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，維生素A,D且與面食搭配吸收更佳）：牛奶，酸奶，羊奶，奶酪，雙皮奶。2、上午加餐3、午餐4、下午茶5、晚餐6、宵夜

夏季氣候炎熱，特別適合在家做一頓美味招待客人，夏季請(qǐng)客菜譜有哪些?下面是小編搜集整理的一些內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。 夏季請(qǐng)客菜譜精選 1.咕嚕肉 材料：去皮五花豬肉500克，熟鮮筍肉150克，雞蛋液30克，辣椒25克，蔥段5克，蒜泥

保存鵪鶉蛋首先可以直接把煮熟的鵪鶉蛋放在室溫下，在一天內(nèi)食用完比較好，還可以將煮熟的鵪鶉蛋放到保鮮盒內(nèi)或者是保鮮袋中，然后再放在冰箱的冷藏室內(nèi)，或者是多放入食用鹽，減少鵪鶉蛋滋生細(xì)菌，從而減緩鵪鶉蛋變質(zhì)速度。

煮鵪鶉蛋的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，當(dāng)水沸騰后煮5-7分鐘是最適宜的，煮到一定時(shí)間可以打開(kāi)一個(gè)來(lái)看看，然后等鵪鶉蛋在水沸騰后繼續(xù)煮5分鐘即可，關(guān)火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，能防止余熱把蛋變老。