夏天雞蛋用水洗了之后保質(zhì)期大概是一兩天，冬天雞蛋洗了之后保質(zhì)期大概在兩三天。鮮蛋一定不能夠生姜、洋蔥不能存放在一起，需要長久保存的雞蛋在放入冰箱之前在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或者用保鮮膜包裹一層之后再放入冰箱。

1、需要保存的雞蛋不要沖洗，在準(zhǔn)備使用時，可以清洗干凈再下鍋煮熟。蛋殼的外表看上去很致密，但是其實(shí)它具有多孔的結(jié)構(gòu)，是為了部生命演化時透氣的。這些氣孔既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋，又能保持蛋液的新鮮。2、正確保存：勿冷凍：冷凍會使蛋白質(zhì)發(fā)生變化，導(dǎo)致蛋黃凝固，還有可能發(fā)生蛋殼破裂的情況。3、忌沖洗：如果買的雞蛋不干凈的話，可以放入塑料袋或者盒中存放，在食用之前再把表面的污垢沖洗掉。

1、雞蛋洗了不可以放冰箱。2、雞蛋表面有一層薄膜，它能起到抵擋細(xì)菌的作用。但清洗雞蛋的時候，很容易被洗掉，細(xì)菌就會從雞蛋表面的小孔傾入，時間長了就會容易使雞蛋發(fā)生變質(zhì)。3、雞蛋買回家后，及時放進(jìn)冰箱冷藏就好，用保鮮袋或者保鮮盒密封，單獨(dú)放一層就好。如果雞蛋表層有臟物，可以用干凈的布擦拭后，再套上保鮮袋放進(jìn)冰箱即可。

1、雞蛋碰水還能放一周左右，買回來的雞蛋若表面有污垢，不能用水洗，因?yàn)殡u蛋殼上有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細(xì)菌會因此進(jìn)入雞蛋，加快雞蛋變質(zhì)。2、一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水里，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹系數(shù)不同，使蛋殼輕易剝落，但這種做法不衛(wèi)生。其實(shí)新鮮雞蛋外表有一層保護(hù)膜，可以令蛋內(nèi)的水分不易揮發(fā)，也有防止微生物侵進(jìn)。

1、雞蛋清洗后差不多可以保存一個星期左右，哪怕是放在冰箱中保存，雞蛋買回家之后如果有污垢，可以使用干抹布進(jìn)行簡單處理，烹飪前再仔細(xì)清理。2、雞蛋一旦用清水清洗之后，會把雞蛋上面的那層膜洗掉，細(xì)菌進(jìn)入雞蛋會更加方便，加速雞蛋變質(zhì)。3、雞蛋的營養(yǎng)價值較高，但是每天一旦過量食用，就會造成營養(yǎng)過剩，每天食用雞蛋的數(shù)量，建議在2到3個就行。

1、不可以。2、雞蛋殼外面有一層白霜，既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)，又能保持蛋液的鮮嫩。用水將雞蛋沖洗后，白霜脫落，會造成細(xì)菌侵入、水分蒸發(fā)，導(dǎo)致雞蛋加速變質(zhì)。因此雞蛋放進(jìn)冰箱之前不要清洗。

1、雞蛋碰水了還能放5-7天左右。2、雞蛋殼外面有一層殼上膜，是不透明、無結(jié)構(gòu)的膜，可以防止雞蛋水分蒸發(fā)。若雞蛋清洗過程中碰到水，則會破壞殼上膜，導(dǎo)致雞蛋內(nèi)部水分蒸發(fā)。同時沒有殼上膜的保護(hù)，細(xì)菌會隨著空氣進(jìn)入殼下皮和氣室，加快雞蛋變質(zhì)。

1、如果短期保存雞蛋可以直接用濕水清洗即可，如果長期保存則不能用水洗雞蛋。2、新鮮雞蛋的表面有一層薄膜，它能起到抵擋細(xì)菌的作用，但清洗雞蛋的時候很容易被洗掉，細(xì)菌就會從雞蛋表面的小孔傾入，時間長就變質(zhì)產(chǎn)生毒素。其實(shí)保持雞蛋新鮮很簡單，用保鮮膜把雞蛋包起來放進(jìn)冰箱，在雞蛋表面涂上一層植物油，或是把雞蛋放在紅豆、黃豆、谷糠等雜糧中，都可以讓雞蛋保鮮一個月以上。

1、雞蛋不能用水清洗保存，用水清洗雞蛋，很容易導(dǎo)致細(xì)菌侵入，水分蒸發(fā)，使雞蛋變質(zhì)。所以，回需要保存的雞蛋不要沖洗答，在準(zhǔn)備使用時，可以清洗干凈再下鍋煮熟。蛋殼的外表看上去很致密，但是其實(shí)它具有多孔的結(jié)構(gòu)，是為了內(nèi)部生命演化時透氣的。這些氣孔既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋，又能保持蛋液的新鮮。2、雞蛋的保存方法：勿冷凍，冷凍會使蛋白質(zhì)發(fā)生變化，導(dǎo)致蛋黃凝固，還有可能發(fā)生蛋殼破裂的情況。

雞蛋放在冰箱能保存一般是30-40天的時間，溫度越低雞蛋保存的時間也就相對長一些，可以用干棉布擦拭一下臟物，或是保存雞蛋還可以用涂油的方法，在雞蛋表面涂上一層薄薄的食用油可以隔絕空氣中的細(xì)菌，再或者雞蛋與黃豆、赤豆等雜糧中存放，也能夠有很好的保鮮。