首先要溫杯，然后取適量茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水，泡鐵觀音要用100度的沸水，由于第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好，第二道茶水通常浸泡15秒即可，當(dāng)然茶的濃淡程度可根據(jù)各人喜好稍做調(diào)整。

首先要溫杯，然后取適量茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水，泡鐵觀音要用100度的沸水，由于第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好，第二道茶水通常浸泡15秒即可，當(dāng)然茶的濃淡程度可根據(jù)各人喜好稍做調(diào)整。

用紫砂壺沖泡濃香型鐵觀音，用蓋碗沖泡清香型鐵觀音，首先在碗中投進(jìn)8-10克茶葉，可以根據(jù)個(gè)人喜好自行調(diào)整，將沸水倒入茶具中，用茶具的壺蓋刮去鐵觀音茶的泡沫，茶水沖泡1至2分鐘，再將茶依次倒入杯中，品茶前先聞茶的香氣，之后再品茶的味道。

用紫砂壺沖泡濃香型鐵觀音，用蓋碗沖泡清香型鐵觀音，首先在碗中投進(jìn)8-10克茶葉，可以根據(jù)個(gè)人喜好自行調(diào)整，將沸水倒入茶具中，用茶具的壺蓋刮去鐵觀音茶的泡沫，茶水沖泡1至2分鐘，再將茶依次倒入杯中，品茶前先聞茶的香氣，之后再品茶的味道。

鐵觀音首選白瓷蓋碗沖泡，一般投放5至7克的茶葉。沖泡用水選用山泉水或優(yōu)質(zhì)礦泉水為宜，第一泡是洗茶，用沸水直接沖泡，立即倒出茶水，再次注入100度水，浸泡15秒左右出湯，隨后每泡可順延10-15秒出湯。

用紫砂壺沖泡濃香型鐵觀音，用蓋碗沖泡清香型鐵觀音，首先在碗中投進(jìn)8-10克茶葉，可以根據(jù)個(gè)人喜好自行調(diào)整，將沸水倒入茶具中，用茶具的壺蓋刮去鐵觀音茶的泡沫，茶水沖泡1至2分鐘，再將茶依次倒入杯中，品茶前先聞茶的香氣，之后再品茶的味道。

1、準(zhǔn)備8g鐵觀音干茶、一只蓋碗或紫砂壺；2、用開(kāi)水將杯具、茶具燙洗一次；3、把8g鐵觀音茶投入到蓋碗中，茶水比例為1：15，水溫為100℃；4、注水后蓋上碗蓋，等待20s左右；5、待茶葉吸水舒展后，將茶湯濾出品飲。

1、鐵觀音分清香型和濃香型兩種，都屬于輕發(fā)酵的烏龍茶。2、兩都的區(qū)別在于濃香型的是經(jīng)過(guò)烘焙了的，有明顯的焙火香，比較濃郁，沖泡后，十米遠(yuǎn)處都能聞到這種香味。而清香型的沖泡后僅近距離才能夠聞到香氣，香氣清鮮。3、鐵觀音屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻味”，清香雅韻，“七泡余香溪月露，滿(mǎn)心喜樂(lè)嶺云濤”。

可以泡四次到七次。1、鐵觀音是烏龍茶，是半發(fā)酵茶，通常經(jīng)過(guò)三泡之后茶葉才可以展開(kāi)，香氣彌散開(kāi)來(lái)，到第四泡時(shí)，才會(huì)散發(fā)出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。也就是說(shuō)，鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時(shí)候。2、傳統(tǒng)正宗的鐵觀音外形色澤砂綠油潤(rùn)，湯色金黃或金黃泛綠，金黃色是主色調(diào)，攤開(kāi)葉底可看到一些因發(fā)酵而紅變的邊緣(即綠葉紅鑲邊)。