人參含多種皂甙和多糖類成分，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。燕窩含有水溶性蛋白質、表皮生長因子、碳水化合物、微量元素鈣鐵磷鈉鉀、氨基酸等人體所需的營養(yǎng)物質，可以使肌膚更加細膩、光滑。人參和燕窩的營養(yǎng)成分不相沖突，所以，人參能和燕窩一起燉。

1、將燕窩放入容器里，加純凈水，泡發(fā)6-8小時，取出去雜質，撕成條，清洗過濾。2、放入隔水燉盅，加純凈水，略沒過燕窩。3、燉壺加水，燉至40分鐘，最后5分鐘加入冰糖，待冰糖融化，燕窩軟糥取出即可。

燕窩一般指的就是金絲燕分泌出來的唾液與其他物質結合之后制成的，沒有泡發(fā)之前的燕窩一般是呈象牙白或象牙色偏黃的，顏色具有光澤，而泡發(fā)好之后的燕窩會變大，膨脹一些，顏色會變成米白色或者是黃白色的，浸泡水后無油漬亦無粘液，形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規(guī)則。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。