去除嘴巴里的榴蓮味：用榴蓮皮加適量鹽和清水燒開，不燙嘴的時候喝下；吃口香糖；咬茶葉；刷牙。去除室內(nèi)的榴蓮味：只要開窗換氣即可去除榴蓮味，或者放一些活性炭包。去除冰箱里面的榴蓮味：可以在冰箱里面放一些橘子皮、檸檬片或者茶葉。

1、榴蓮發(fā)苦可能是成熟過頭而導致的，可以繼續(xù)食用，苦味不太明顯，可直接食用，味道還是香甜。2、但若榴蓮苦味比較重，建議是采用其他的烹飪手法或者是調(diào)味料來中和，可通過烤榴蓮，加重榴蓮甜味，緩解苦味。3、其次可以加入牛奶、白糖、煉乳等甜蜜的調(diào)味料來中和苦味，也可調(diào)和榴蓮的苦味。

1、直接冷藏。把沒吃完的榴蓮去掉果殼，然后找干凈的包裝袋裝好，放入冰箱的冷藏室。需要吃的時候直接拿出來就，放一會兒就可以吃了。2、冷凍。把榴蓮去掉多余的果殼，果殼也可以留一些，用保鮮袋或者保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍室，等想吃的時候拿出來解凍。3、把榴蓮加入一些花生、核桃、大棗、桂圓肉一起煲湯，加入一些食鹽調(diào)味即可。

1、水果催熟榴蓮；購買的榴蓮不熟時可以用水果進行催熟，這是最安全也最方便的一種催熟方法，大家可以把蘋果和梨與榴蓮放在同一個保鮮袋中，密封保存兩三天的時間，就能讓榴蓮變熟，再食用時味道就會好很多。2、用大米催熟榴蓮；用大米也可以催熟榴蓮，因為大米在保存時會釋放一些乙烯，在催熟榴蓮時需要把榴蓮去掉外皮，取出果肉，然后用保鮮膜包起來，再埋入到大米中，過兩以后取出里面的榴蓮肉就會熟透可以直接食用。3、用報紙催熟榴蓮；大家平時可以用報紙催熟榴蓮，具體做法是把報紙包在榴蓮的外表上，然后用打火機點燃，在報紙快要燒完的時候，把榴蓮取出再用干凈的報紙包起來，放在溫暖的環(huán)境中，一兩天以后就能聞到榴蓮成熟的氣味，這時就可以把榴蓮取出直接食用了。

1、用蘋果和香蕉催熟。很多水果熟了會產(chǎn)生乙烯，有催熟的效果。榴蓮未成熟時，可以和成熟的蘋果或香蕉放在一起，這樣散發(fā)出來的乙烯可以催熟榴蓮。2、用報紙包裹。打開榴蓮，發(fā)現(xiàn)里面的肉還沒熟，這個時候不要把肉全部去掉。最好保留榴蓮的外殼，然后用報紙包裹整個榴蓮，放在陰涼的地方，這樣可以避免榴蓮與空氣接觸，避免腐爛的危險，這樣兩天就熟了。3、包裹保鮮膜。發(fā)現(xiàn)榴蓮不熟，如果里面的榴蓮肉已經(jīng)取出來了，用保鮮膜包裹榴蓮肉，放在冰箱里兩三天。一方面可以避免果肉變質(zhì)，另一方面放在冰箱里后榴蓮肉的味道會變得更好，奶味會更重。

3.Enter Newcastle University biologist Claire rind.(克萊爾·萊恩是紐卡斯爾大學的生物學家。)

1、用水果催熟榴蓮，購買的榴蓮不熟時可以用水果進行催熟，這是安全也方便的一種催熟方法，大家可以把蘋果和梨與榴蓮放在同一個保鮮袋中，密封保存兩三天的時間，就能讓榴蓮變熟，再食用時味道就會好很多。 2、用大米催熟榴蓮，用大米也可以催熟榴蓮，因為大米在保存時會釋放一些乙烯，在催熟榴蓮時需要把榴蓮去掉外皮，取出果肉，然后用保鮮膜包起來，再埋入到大米中，過兩以后取出里面的榴蓮肉就會熟透可以直接食用。

1、保鮮膜包起來放冰箱里。2、和香蕉、蘋果或者其它熟的水果放一起。熟的水果產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用。3、用兩張報紙把榴蓮整個裹住，放在陰涼點的地方，不要接觸氧氣和空氣。4、用保鮮膜包住果肉，微波爐轉2分鐘左右。5、做甜品，放入攪拌機里打爛，做成點心。