阿膠是用來補益氣血的良藥，但是阿膠比較滋膩，不容易被脾胃消化吸收，所以建議在早上或者中午食用，通過上午和下午的活動，促進胃腸道蠕動，能夠更好地將阿膠消化吸收轉(zhuǎn)化為人體的氣血，發(fā)揮阿膠的功效。

1、阿膠已經(jīng)拆封吃不完了，或者是大包裝的，每袋里面有很多片，吃剩下了可以將它放在一個玻璃罐子里面保存，將阿膠放好后，瓶子里面放上一包食品干燥劑就可以了，然后將瓶子放在干燥通風的地方。 2、如果是放在木盒里面，需要用紙將阿膠包裹好，然后在盒子里放上干燥劑，因為木頭本身是有水分的，而且它容易吸收水分，所以干燥劑要適當增加，每個木盒放上兩三包干燥劑。

1、冰箱冷凍:將阿膠珠包起來,然后放到冰箱的冷凍柜中保存,一般可以保存好幾個月不變質(zhì)。2、陰涼通風處:也可以將阿膠珠放到陰涼干燥的地方存放。3、草紙包裹:將阿膠珠放到草紙中,然后放到陶罐中保存,一般可以將阿膠珠保存比較長的時間不變質(zhì)。4、鋁箔密封:可以使用鋁箔紙將阿膠珠密封包起來,然后放到干燥的地方存放。

傳統(tǒng)服用方法：用適量黃酒浸泡阿膠塊。把黑芝麻和核桃仁在炒鍋里不停翻炒，直至炒香炒干。然后將盛有阿膠黃酒的容器置于蒸鍋上隔水慢火蒸，并隨時用筷子或勺子攪拌，當阿膠和黃酒完全溶解在一起成糊狀時，倒入黑芝麻和核桃仁混合均勻即成。此方于冬至后服用效果尤其顯著。用勺子取1-2勺干吃即可，用帶蓋可以密封的保鮮盒放入冰箱冷藏儲存。

1、如果阿膠已經(jīng)拆封吃不完了，或者是大包裝的，每袋里面有很多片，吃剩下了可以將它放在一個玻璃罐子里面保存，將阿膠放好后，瓶子里面放上一包食品干燥劑就可以了，然后將瓶子放在干燥通風的地方。2、如果是放在木盒里面，需要用紙將阿膠包裹好，然后在盒子里放上干燥劑，因為木頭本身是有水分的，而且它容易吸收水分，所以干燥劑要適當增加，每個木盒放上兩三包干燥劑。

1、未拆封的阿膠現(xiàn)代企業(yè)出產(chǎn)的阿膠已經(jīng)不那么容易潮軟了?，F(xiàn)代的阿膠包裝簡潔，一般都是鋁箔包裝，所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置于陰涼通風干燥處或冰箱冷藏保存即可。2、已拆封的阿膠3、如果阿膠已經(jīng)打成阿膠粉打好的阿膠粉置于密封袋或密封容器中儲存，放置在陰涼通風干燥處。請勿置于冰箱保存，以免受潮影響食用?？蛇x擇牛奶沖服、煲湯或和西洋參混合沖服（比例5:1）等服用方法，建議3個月內(nèi)食用完畢。

1、準備阿膠、小米、紅糖、枸杞；2、把阿膠放入碗中，用涼水浸泡一個晚上；3、將小米洗干凈后放入砂鍋，加入清水大火燉煮；4、小米煮開后轉(zhuǎn)中小火，并倒入浸泡好了的阿膠；5、蓋上蓋子繼續(xù)煮15分鐘，等到粥粘稠后加入枸杞和紅糖攪拌均勻即可出鍋。