奶油打發(fā)的太多可以用保鮮盒將奶油裝起來后放入冰箱冷藏室冷藏保存，再次利用。也可以和雞蛋一起做成奶油冰淇淋，然后放在冰箱冷凍起來。

1、首先可以淡奶油+白巧克力，放一起煮沸，然后等冷卻后放冰箱冷凍。等用的時候拿出來，尚未完全化時（有部分冰渣）時打發(fā)。巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%；2、這樣保存不影響口感，也許是加了白巧的原因，更加醇香。而且在夏天也很好打發(fā)。3、倒剩的奶油要擠扁，盡量擠出多余的空氣。再用浸有酒精的棉花包住開口處，酒精量以不易擠出為準，這樣也可以保存用不完的淡奶油。

淡奶油用不完想要保存可以加入白巧克力知放一起煮沸等冷卻后放冰箱冷凍，或者在淡奶油的開口處和小刀以及夾子使用的位置都先用酒精消毒，然后把倒剩的奶油要擠扁，再用一層錫紙封口夾緊，最后放到密實袋中封好再放入冰箱保存即可。

淡奶油用不完想要保存可以加入白巧克力知放一起煮沸等冷卻后放冰箱冷凍，或者在淡奶油的開口處和小刀以及夾子使用的位置都先用酒精消毒，然后把倒剩的奶油要擠扁，再用一層錫紙封口夾緊，最后放到密實袋中封好再放入冰箱保存即可。

淡奶油用不完想要保存可以加入白巧克力知放一起煮沸等冷卻后放冰箱冷凍，或者在淡奶油的開口處和小刀以及夾子使用的位置都先用酒精消毒，然后把倒剩的奶油要擠扁，再用一層錫紙封口夾緊，最后放到密實袋中封好再放入冰箱保存即可。