<&abs>板栗的一面用刀切成十字口，下鍋煮，煮熟后，放進(jìn)冰箱冷藏2個小時，再剝皮即可；<&list>或者洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好，5分鐘后，取出栗子切開，栗皮會隨栗子殼一起脫落，就可以輕松的剝開板栗。

1、熱水浸泡法。生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。2、鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然后把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘后撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。3、冰箱冷凍法。栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。

1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。 2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。

冷熱交替法：平時人們?nèi)コ踝悠た梢岳脽崦浝淇s的原理，把購買回來的栗子用剪刀在它們的表面見一個十字口，然后放在鍋中加清水，煮至煮開以后三分鐘馬上關(guān)火，取出以后把栗子放在冰水中，這時它的果肉遇冷以后，搜索會與表皮自然脫離，用手輕輕一剝栗子皮就能去掉。

1、冰箱冷藏法。板栗的一面用刀切成十字口，然后下鍋煮。煮熟以后，放進(jìn)冰箱冷藏2個小時，然后拿出來剝皮就很輕松了。2、熱水浸泡法。生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮會隨栗子殼一起脫落，這樣就可以輕松的剝開板栗。3、微波爐加熱法。首先用刀給板栗開口，然后把板栗放進(jìn)微波爐加熱一分鐘即可。拿出來趁熱剝皮，這樣可以輕松的把板栗剝開，是非常方便的。

1、熱脹冷縮法：將板栗放在開水中煮4-5分鐘，立即取出放到冷水中浸泡5分鐘，這樣一脹一縮生板栗的肉與殼就會完全分離。2、硬物敲打：將買來的栗子放入比較厚的塑料袋中，在地上輕輕敲打五分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與肉脫離開來。3、冰箱冷凍法：栗子煮熟后待其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使肉殼完全分離，這樣剝起來既快栗子肉又完整。