1、鮮棗買回來之后要進(jìn)行挑選，將表面有碰傷，或者長(zhǎng)黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲(chǔ)存期間，含有霉菌的壞棗感染到其他的鮮棗。2、家庭保存鮮棗的方法一般使用冰箱，在買回來的鮮棗中，將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內(nèi)留少量空氣，后好封口，再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時(shí)，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，就能將鮮棗保存得更久一點(diǎn)。3、如果不用冰箱保存，也可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風(fēng)的地方保存，這樣就可以保持鮮棗的新鮮度了。4、如果鮮棗的數(shù)量很多，則冷藏前需先將要儲(chǔ)存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷1-2天。預(yù)冷后再把鮮棗放在溫度為0℃-1℃，相對(duì)濕度為90%-95%的冷庫(kù)中貯存即可。

1、冬棗食用過多容易危害腸胃健康，冬棗雖然是營(yíng)養(yǎng)的水果，但是卻難以消化，一次食用過多容易導(dǎo)致消化不良，嚴(yán)重了還會(huì)導(dǎo)致胃結(jié)石等腸胃疾病。 2、冬棗吃多了還容易導(dǎo)致血糖上升，大家都知道冬棗甘甜美味，其中含有大量的糖分，如果大量食用，很容易導(dǎo)致血糖的快速上升，所以一些血糖高的人一定要注意。