<&list>食用榴蓮皮需要把外面硬殼有刺的部位去掉，只吃里面白色的部分。<&list>榴蓮白色部分可以用來(lái)煮水喝，也可以用來(lái)煲粥喝；<&list>或者是用來(lái)和雞肉一起燉湯。榴蓮皮與榴蓮一樣營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮甜。

1、清洗，先預(yù)備好榴蓮皮，并用手把粘黏在榴蓮皮上的榴蓮果肉清洗清潔，同時(shí)用清水沖刷榴蓮皮的內(nèi)部，盡量把果肉也沖刷清潔。2、浸泡，將洗清潔的榴蓮皮撈出瀝干水分，同時(shí)把榴蓮皮放入食鹽水里進(jìn)行浸泡，可以用刷子把榴蓮?fù)鈿さ碾s質(zhì)和灰塵洗清潔。3、曬干，將榴蓮皮洗清潔之后瀝干水分，把榴蓮皮內(nèi)的白色果肉取出，同時(shí)將白色果肉放置在陽(yáng)光下開(kāi)端晾曬，直到把內(nèi)部的白色物資曬脫水為止。4、保留，白色果肉曬干之后就可以放在室內(nèi)陰涼處保留，平時(shí)可以用干燥的布袋裝著以免受潮，須要烹飪的時(shí)候取出清洗即可。

1、材料：榴蓮殼適量，竹絲雞（烏雞）500克，陳皮適量，姜片適量。2、把榴蓮殼中間白色的部分切下來(lái)，洗干凈。3、宰好的竹絲雞洗凈，對(duì)半切開(kāi)飛水。4、最后把榴蓮果殼、雞、姜片和陳皮放入適量的沸水中中火煲1.5小時(shí)后加適量的鹽調(diào)味即可。

1、榴蓮殼半個(gè)，榴蓮核，老母雞半只，生姜兩片，枸杞子20粒，清水1500毫升，鹽適量。2、榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊；榴蓮核用刀去掉外皮。3、老母雞切大塊，飛水后連同榴蓮殼、榴蓮核、姜片、水一并放入砂鍋。4、大火燒開(kāi)，小火熬煮2個(gè)小時(shí)。5、枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。6、榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱、產(chǎn)后、病后的朋友可以食用榴蓮補(bǔ)養(yǎng)身體。

1、把榴蓮拿出來(lái)之后先觀察榴蓮身上的點(diǎn)，找找可以作為突破口的點(diǎn)。2、選擇榴蓮底部，看看榴蓮是否有口子打開(kāi)。3、如果口子開(kāi)的不是很大，用長(zhǎng)尖刀沿著已經(jīng)有縫的口子從下往上切開(kāi)。4、切開(kāi)之后，再用手沿著切口慢慢從下往上打開(kāi)，往兩邊掰開(kāi)就可以了。5、里面可能還會(huì)有很多隱藏的果肉，按照前面的步驟再打開(kāi)一次。

1、將榴蓮殼中的白肉切下洗凈切小塊，榴蓮核4個(gè)洗凈，老母雞洗凈用開(kāi)水過(guò)一下血腥撈起備用，姜切片。2、紅棗，枸杞子，桂圓肉，核桃仁洗凈備用。3、煲中放入1500的水大火燒開(kāi)后放入榴蓮白肉，榴蓮核和老母雞，姜片，核桃仁，桂圓干，紅棗，繼續(xù)保持大火十分鐘后，轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，枸杞子要等到?；鹎鞍胄r(shí)放，太早放會(huì)爛掉。4、小火慢燉兩小時(shí)后放入食鹽，雞粉調(diào)味即可關(guān)火裝碗食用。

1、準(zhǔn)備材料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片。2、榴蓮殼洗凈，取出緊貼外殼的那層，待用。3、豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用。4、把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸。5、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。

1、在榴蓮殼的里面有一層厚厚的白色瓤，可以用來(lái)煲湯或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下來(lái)。2、把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核，也具有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法，相對(duì)榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。3、大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以取出澀味。4、雞切塊后焯水至半熟或全熟，清洗干凈備用。6、倒入清水，隔水燉3.5-4個(gè)小時(shí)。

準(zhǔn)備材料：土雞半只、榴蓮殼(白色的瓤部)適量、鹽適量、料酒適量、北蟲(chóng)草適量、姜適量、枸杞適量。1、取肉雞半只，洗凈。2、榴蓮剖開(kāi)，取出果肉，們這里用的是白色的瓤部，用刀小心將白色部分取下。3、胡蘿卜去皮，洗凈，均勻切塊。4、加入適量的水，料酒，姜片、胡蘿卜。5、水量以沒(méi)過(guò)肉雞表面為宜，水量一次加足。6、燉湯，用砂鍋，燉出來(lái)的食物，營(yíng)養(yǎng)不易流失。大火燒開(kāi)后，湯面上的浮油撇去，加入適量的鹽，用微火燉1小時(shí)?？杉尤脒m量的北蟲(chóng)草和枸杞。7、鮮美的雞湯，不油膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。8、煲好的榴蓮瓤，也是極其粉糯好吃的。9、成品，完全沒(méi)有榴蓮那股特有的香味。

首先把雞去掉爪子和屁股后洗凈切塊，雞塊先下鍋煮十分鐘撈出，然后取下榴蓮沿殼白色嫩肉，鍋底放入姜片，取下的白色嫩肉，加入紅棗，枸杞，最后放入雞肉，加水，蓋上蓋子煮沸后改小火慢慢煲，煲好以后，加入一點(diǎn)鹽調(diào)味即可，不要加太多鹽。